1、步骤10烤箱开热风烘烤模式，没有热风就开烘烤模式，上下管150度，十分钟左右 没有烤箱的小伙伴，一定要平底锅烘到焦黄再出锅，实在卷不起来，就随便折成三角形吧，反正放冷了脆脆的都好吃小提示建议新手带手套。

2、6再放入三分之一蛋液，以同样手法，等蛋液微微凝固时卷起，手法不熟练也可以从已经卷好的蛋卷那边往回卷，更好控制日式蛋卷的做法 简单几步搞定日本料理 7依次煎卷完全部蛋液，将卷好的蛋卷轻轻挪到锅中央，小火再几。

3、鸡蛋卷也有一种做法是松脆的，制作流程通常跟鸡蛋卷一样，只不过是里边加的木薯淀粉要多一点并且酥脆蛋卷要尽可能做得非常薄，在平底锅中煎到金黄色松脆就可以用时15分钟上下做好以后要快速翻卷定型，晾凉就变。

4、制作步骤基本上跟鸡蛋卷一样，只不过里面加的淀粉要多一点而且酥脆蛋卷要尽量做的很薄，在平底锅中煎到金黄酥脆就可以用时15分钟左右做好之后要迅速卷起定型，放凉就变成酥脆蛋卷了。

5、第四步将锡纸解开，再次煎1min的时长，翻个面煎2min，见到薄面皮的双面都变的略微变黄，就表明就行了，依靠木筷将蛋卷卷起来第五步盛出放到球形网架上晾凉，剩下的面糊也各自依照这个方法煎好，就能够出锅了，晾凉。

6、这个时候的蛋卷只有二个边头尾脆，心急的也可以吃了请点击输入图片描述 最好是烤箱预热110度，把蛋卷放进去，改80度烤30分钟，再取出来晾凉请点击输入图片描述 经过烤箱的这一烘烤，蛋卷基本没有水汽，很脆了哦。

7、7一般一张蛋卷煎的时间大约50秒左右，可以在一面呈现焦黄色以后，再煎另外一面，当两面都呈现焦黄色的时候，就表示香脆蛋卷制作好了如果是刚开始做，并不能很好掌握火候的时候，我们可以用小火慢慢煎，需要的时间相对。

8、3准备好平底锅，平底锅煎日式蛋卷几分钟能熟油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦！ 4蛋要分4次倒，先倒入14，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态不要用大火要不然熟太快了 5然后再将剩下的蛋。

9、日式蛋卷的做法 鸡蛋全部打入碗中，加少量盐，一茶匙牛奶，搅拌均匀再用细密滤网过滤鸡蛋液向蛋液中加入胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，和少量胡椒搅拌平底锅中刷少量油，倒入一勺蛋液，待成型后卷起至蛋饼12处将。

10、黄油140克面粉130克细砂糖95克黑芝麻少量先将鸡蛋打散后放入白糖食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌最后加入面粉和芝麻搅拌大概360分钟，反正要充分搅拌就可以了如果用蛋卷机制作。

11、1准备四个鸡蛋，打到碗里2加盐，味精调味盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦！4蛋要分4次倒，先倒入14，要趁蛋没全熟时把。

12、5将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅後方的蛋液煎熟6等到後方的蛋煎熟了，再将锅子往後倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收乾後离火7利用筷子辅助将蛋卷起，一开始卷时要一定要紧密。

13、日式蛋卷的制作食材鸡蛋教您日式蛋卷怎么做，如何做日式蛋卷才好吃 准备四个鸡蛋，打到碗里 加盐，味精调味盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀。

14、用料 鸡蛋 三个 调料 盐 少许 日本味素 少许 糖 少许 料酒 少许 日式煎蛋卷的做法 打三个鸡蛋 加一点水日本味素料酒糖和盐，搅拌均匀平底锅刷一点油一直用中火用大勺子舀一勺鸡蛋液放入平。

15、日式蛋卷原料鸡蛋做法1准备四个鸡蛋，打到碗里2加盐，味精调味盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦！4蛋要分4次倒，先。

16、5 把剩下的蛋液再倒进锅里，充满锅底为度重复 34 的步骤 6 在鸡蛋卷起到一定厚度时，用铲子稍微压实，挤出空气让质地更加细密 7 在锅里稍微煎一下正反面，等表面出现焦黄色后盛出话说厚烧鸡蛋的技术，看。

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