出锅后放凉水降温， 或再放急冻冰箱冰一下，这样会好切一些，夏天的时候吃还有点凉，口感也不错， 凉拌一定要薄，越薄越好，放姜，醋蒜，生抽，花椒油，或红油辣妹子根据个人口味调一些沾酱吃也可以用蒸的，先把肉切；凉拌猪肉的做法 1一块五花肉之前先用盐腌焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫2煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂切好摆盘。

1食材猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克2将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面3水煮期间调配好调料将蒜和葱切丁，放在；以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃1半锅清水加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却2冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制3取一个。

凉拌猪头肉的做法 猪脸洗净煮熟水开20分钟，用筷子戳轻易戳透，捞出放凉开水中放冷切片姜切成末，蒜搽成泥，尖椒切碎备用 芹菜切成段备用 将芹蒜泥姜末小尖椒放在切好的肉片上，锅里下菜籽油煎熟，乘热淋；步骤1腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜2把腱子肉均匀的抹上盐3姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时4腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时5蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝6大蒜剁碎，切好葱花。

主料瘦肉200g0 辅料小葱，香菜，大蒜0 步骤 凉拌瘦肉片的做法步骤11买来的肉清洗干净凉拌瘦肉片的做法步骤22我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用在锅里加上水八角和花椒烧开把瘦肉煮熟凉拌瘦肉片的做法。

凉拌新鲜猪肉怎么做最好吃窍门

1、凉拌瘦肉的做法 1 冷水入锅加几片生姜，两颗葱，一小把花椒，清水刚好盖过肉块盖上锅盖大火煮一直煮到肉块熟为止2 准备冰水，是用来快速冷切肉块的其实最好是放入冰箱急冻半小时以上方便肉块切溥片。

2、主料 里脊 300g 青椒 50g 红椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 味极鲜 适量 香油 适量 步骤 1将肉切成片2烧一锅开水3将肉倒入锅中煮熟后捞起4青椒和红椒切成丝5坐锅点火，加油，将青椒和红椒。

3、做法 1猪头肉刮洗干净2锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻3捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些4把冷却后的肉肉取适量切成。

4、1猪头刮干净洗净2在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止不要煮得太多吃起来太软太烂，不嚼不腻3捞起后放入冰水中立即降温，保持肉质脆嫩，口感会更好4将冷却后的肉切适量薄片最好能吃多少拌多少。

5、1卤猪头肉刮洗干净2锅中放冷水，把多肉放进煮至用筷子恰好能透过为熟，不可以煮得太已过，过软烂的吃着没嚼劲也腻3捞出后资金投入凉水里马上减温，维持多肉的脆爽，口味会更好些4把制冷后的多肉加入。

6、猪里脊肉300g 柿子椒50g 红椒50g 调料 食盐 适量 蒜 适量 调和油 适量 芝麻油 适量 凉拌肉的做法 1将肉切成片2烧一锅开水3将肉倒入锅中煮熟后捞起4青椒和红椒切成丝5坐锅点火，加油，将青椒和红椒。

7、主料瘦肉200g适量 辅料小葱，香菜，大蒜适量 步骤 凉拌瘦肉片的做法步骤11买来的肉清洗干净凉拌瘦肉片的做法步骤22我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用在锅里加上水八角和花椒烧开把瘦肉煮熟凉拌瘦肉片的。

凉拌新鲜猪肉怎么做最好吃视频

黄瓜凉拌肉的做法 冷水放买好的猪肉 选有一点点肥肉的最好 ，水里加适量的料酒煮熟为止 看你的肉大小来决定时间长久然后把肉放凉待用 准备凉拌新鲜猪肉怎么做最好吃视频配料 葱姜蒜切末 黄瓜切片 喜欢吃辣的加点小米辣切碎 肉凉以后切成薄片 依次。

凉拌带皮猪肉的做法步骤凉拌蒜泥带皮白肉1首先 我们准备一块带皮五花肉，先冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮两分钟把五花肉倒出来，用清水洗去上面的血沫2。

插图如何混合冷猪肉44拌碗汁鲜酱油醋盐蒜粉辣椒油香油，拌匀插图如何混合冷猪肉55吃的时候，把碗里的汁倒在煮好的肉上，搅拌均匀好吃的冷猪肉肥而不腻可以加入适量的香葱和香菜粉，味道更好。

2把猪头肉丝放在盆里，加葱丝，香菜，蒜末，辣椒油，花椒油，米醋，生抽，食盐，香油，先用筷子搅拌一下，在颠盆晃动几下，使猪头肉均匀的沾上辅料，就可以开吃啦这个很简单，新手易学，肥瘦相间，肥而不腻，就是。

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