1芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时再用油炸至表面起皱 2小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压成图中的样子 3将小土豆入平锅煎至两面金黄，煎时在两面撒适量盐 4锅中热油，入蒜末花椒粒红辣椒炸香。
2锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角3待水烧开关火，捞出豆角不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了4把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了5晒干的干豆角。
把豆角去掉虫眼，花蒂，将整条的豆角放入锅中煮熟，捞起来沥干水分，放入露天进行晾芸豆晒干的多种方法晒，直到晒干，将晒干的豆角放入密封的塑料袋子进行保存。
就直接把芸豆晒干，不要蒸，那样容易烂。
将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟 煮好的豆角捞出来放凉可以在此时撒上盐，也可在第二部直接放入开水中将豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒 一天后，豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干 晒干后捆起来装入塑。
芸豆干的晾干方式是将芸豆清理干净以后，在将芸豆在沸水焯一下，随后将芸豆放入阳光底下晒三天的时间，最终晾干后的芸豆用报刊抱起来就可以服用芸豆干是根据风吹日晒吹干的方式制作而成的，并且制作好的芸豆干更为非常容易储。
下面介绍几种干菜的晒制方法第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋。
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