1、1潘金和烧鸡是洛阳久享盛名的传统名菜，属于豫菜系此菜制作精细，味道纯正皮色黄中透红肉质外焦里嫩，食后满口余香2豌豆糕又叫豆沙糕，豌豆澄沙糕是流行于山西河南河北北京等地的特色糕类小吃，属；洛阳八大小吃开口笑金麻枣蛋黄酥核桃酥五香扭酥甜咸饼江米条蜜三刀1开口笑 为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑2金麻枣 为；河南洛阳的特色小吃有水席牡丹饼不翻汤浆面条和胡辣汤等水席但凡是来到洛阳的游客，都一定会被大家推荐去吃水席，洛阳水席是武则天发明的菜，水系中的菜品非常多，例如牡丹燕菜小酥肉肉片等，这些菜都是汤菜；一洛阳水席 是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，其始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一洛阳水席的特点是有荤有素选料广泛可简可繁味道多样，酸辣甜咸俱全；既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火2胡辣汤 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃；洛阳水席，有三大特点一是有荤有素，有冷有执二是有汤有水，北方南方均为可口三是上菜顺序有严格规定，搭配合理选料认真火候恰当洛阳水席，又分为高中低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰 浆。

2、1牛肉汤来洛阳吃早餐，怎能不尝一下当地的特色早餐牛肉汤呢有好几家都是开了几十年的老店了，人气超高，味道做的也是非常正宗，怪不得当地人会说“早晨一碗汤，神仙都不当”，而洛阳的牛肉汤真可谓是“汤中之王；其实洛阳的小吃都不怎么贵，在路边摊就可以吃到很多，如羊肉串烤面筋烤鱿鱼撒尿牛丸炒年糕等今天就给大家介绍其中几样个人觉得还不错的一洛阳水席 洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系洛阳；洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如不翻汤胡辣汤牛肉汤等，特色菜有洛阳水席牡丹燕菜鲤鱼跃龙门等等helliphellip特别推荐老城十字小吃街 位于洛阳老城区西；极具当地特色，很受老百姓的喜洛阳特色传统小吃爱4浆面条洛阳人普遍喜食的一种风味小吃它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸；洛阳特色美食有杜丹燕菜连汤肉片张家馄炖不翻汤羊肉汤等，其中的杜丹燕菜是由白萝卜海参等食材制作而成，中部的牡丹花浮现汤面上方，连汤肉片是洛阳的传统小吃，口感滑嫩利口，另外张家馄炖可以根据季节进行搭配。

3、1洛阳燕菜 洛阳燕菜的主料有白萝卜海参鱿鱼鸡肉，看着主料就知道很补洛阳盛产牡丹，每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花2潘金和烧鸡 潘金和烧鸡由潘根生创立，好吃的肉都有个外酥里嫩，口齿留香的特点，它也不；西大街街区 鲤鱼跳龙门，胡辣汤 西大街就是传说中的老集，整条街几乎涵盖了洛阳最经典的 美食 菜品，西起丽景门，东至老城十字街，1500米长的大街两侧酒肆餐厅云集，是吃水席或是宫廷御宴，抑或是特色小吃胡辣汤 真不同饭店中州东路店；01新安烫面饺 它是洛阳市新安县的一道传统的风味小吃，并且还被评为河南省地域十大名小吃它位于新安县火车站旁开设的一家餐馆，这家餐馆的烫面饺晶莹剔透味美鲜香它主要的做法是用新鲜的猪肉剁成肉末，然后加各种。

4、2连汤肉片是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品也是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜连汤肉片以精瘦肉为主料，莲藕木耳金针大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口3洛阳新安烫面饺有80多年历史；首先，热汤 胡辣汤起源于河南省漯河市西华县逍遥镇周口市北舞渡镇尤其是逍遥镇的胡辣汤最有名不过边肖吃过洛阳和逍遥镇的酸辣汤，觉得洛阳的酸辣汤更好吃洛阳的熟胡辣汤从外面看起来很黏，但是吃起来很滑不；1新安烫面饺样子像饺子一样，月亮形状，包在中间的馅是猪肉，而且是猪的后臀肉，包好后直接上锅蒸，大概差不多10分钟就能蒸一笼，制作简单，时间短，味道鲜美，所以卖的特别火，来洛阳的人都会被推荐吃2胡辣。

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