小时，花豆豌豆浸泡5小时6芹菜洗净切碎7将浸泡的大米绿豆黄豆花豆豌豆芹菜叶食盐水混合放入铁锅中，用旺火煮开，再用文火煮至米烂成粥时停火8食用时，将合渣加入煮沸的稀粥内即可食用；合渣做法 合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为“推合渣”将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就；制作合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为“推合渣”将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就制。

合渣在一起煮不粘锅要多添一些水，不停立搅拌，开锅以后小伙这样就不容易粘锅了；合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣，其制作程序是将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成；三四成油温时将姜末蒜末下锅煸香，将油菜碎下入锅中，旺火翻炒至软身出汁3 将豆渣肉沫倒入锅中翻炒，根据个人口味加水调节稠浓度，大火滚煮35分钟后，加盐调味，起锅前淋上香油，撒上葱末即可；土家合渣的做法步骤66将生菜叶切碎，葱切末 土家合渣的做法步骤77放入豆渣 土家合渣的做法步骤88加入一碗水 土家合渣的做法步骤99煮沸 土家合渣的做法步骤1010放入生菜末 土家合渣的做法步骤1111加入盐 土家合渣的做法。

如今，土家人早就不用“合渣过年”了大年三十，在土家人的餐桌上，除鸡鸭鱼肉外，还有煮煎炸炒的各样菜肴在餐桌外，往往还有一盆合渣一家人吃足大鱼大肉后，喝一碗清淡的合渣，就消解了胃里的油腻，既爽身又。

1准备好合渣直接用豆渣，或者现用豆浆机打均可2将青菜浸泡洗净，切成菜碎备用生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末3铁锅烧热注油，三四成油温时将姜末蒜末下锅煸香，将青菜碎下入锅中，旺火翻炒至软；做法1黄豆提前浸泡几小时2将黄豆放入搅拌机内，放入适量的清水，搅拌成带渣的浆生菜火腿洗净，切好备用3锅里放少量的油，放姜蒜泥火腿炒香倒入豆浆，水开后放入适量的盐，再煮至无豆生味4放入切好。

然后用文火煮沸，拌上猪油和作料，以及菜屑食盐即成，稀稠自便，具有不损黄豆全部养份之优点合渣的做法步骤 1 黄豆提前泡发备用 2 将泡好的黄豆磨成豆浆，加水大火煮开 3 嫩南瓜叶洗净切碎，加到煮好的豆浆；步骤 土家合渣的做法步骤11黄豆加水浸泡一夜 土家合渣的做法步骤22洗净泡涨的黄豆放入豆浆机中，加入水至上下水位线之间，开启电源开始磨豆浆 土家合渣的做法步骤33磨好的豆浆过滤 土家合渣的做法步骤44生菜叶煮合渣的正确方法窍门洗净 土家；2放入搅碎器，放入一点水 3盖上，顺时针搅动 4搅成糊状 5用容器倒出来，把搅碎器洗洗，水倒入装合渣的容器里6将肉剁碎 7将葱辣椒洗干净 8全部切成碎 9将锅中放入油，烧热倒入合渣大火煮开 10煮开；合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为“推合渣”将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就制成了一；具体做法先将干黄豆用清水泡一个晚上，第二天洗净，和少量水一起放入搅拌器打成粉末状个人认为粗点更好吃，然后在锅里放植物油后将合渣放进去煮熟，最后加入适量青菜叶末我们本地首选南瓜叶韭菜，加盐，稍微。

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