主料肘子2个辅料姜1块大葱1段八角4颗花椒1撮桂皮1块酱油适量小红辣椒1个生抽适量盐适量热水适量步骤1肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿2入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出3调料；红烧肘子的做法 步骤step 1 肘子冷水下锅，水里放入干辣椒花椒大料姜片，煮至水开 步骤step 2 把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键 步骤step 3 锅里倒入油，放入花椒大料香叶白芷干辣椒，小火炸香。

4肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火烧开后转小火炖1小时5炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用小贴士 1猪肘子上的毛一定要去干净，不然会影响口感2猪肘子一定要炖1小时以上才能软烂猪肘子怎么做好吃 冰糖。

猪蹄肘子怎么烧好吃又简单窍门

1、1清炖猪蹄的用料 制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐在。

2、做法先将猪肘划开几刀，这样更容易炖烂，要是太大就从中间顺着骨头缝劈开生姜切片，大葱切段，大蒜稍微拍一下肘子先用清水冲洗一下，完了开始焯水，冷水下锅，加入适量的料酒烧开，完全煮出血沫，捞出再用清水冲洗。

3、猪肉后肘1个葱适量姜适量蒜适量生抽适量老抽适量黄酒适量冰糖适量水适量辣椒适量 做法1肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用 2葱姜蒜大葱洗净备用 3葱打结铺于砂锅底部。

4、1处理猪肘新鲜的肘子清洗干净如果有猪毛可以用喷枪烧一下，然后用刀刮干净处理肘子 2肘子焯水锅中倒入水，肘子冷水下锅，加入姜片葱段料酒去腥味，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净肘子冷水下。

5、做法 1准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉2准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中准备好的料包，大葱姜干红椒冰糖3锅中入水烧开，倒入适量的葱姜料酒未在配方中，放入肘子焯水。

猪蹄肘子怎么烧好吃又简单的做法

1、6 锅内下入篦子，将煮过的猪肘子 猪蹄码放整齐，原汤过滤后下入锅中，接着加热酱约两小时7 另起锅，加入少量油，下冰糖，炒至枣红色，迅速加入开水即成糖色，倒入酱肘子的锅中，颜色深浅视自己的喜好决定，在。

猪蹄肘子怎么烧好吃又简单的做法

2、1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里3热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣。

3、1葱切段姜切片2肘子清理好，放入锅中，加入葱段姜片2片3大勺子料酒煮开捞出3锅中放入一把冰糖，加入小半碗清水，熬冰糖，成焦糖色后马上倒入热水，加入八角2个桂皮一片小茴香一小撮香叶1片葱段。

4、清炖猪肘子好吃准备用料肘子1个山楂干适量酱油适量大料适量桂皮适量干辣椒适量1肘子洗净，中间剁开2锅中加入清水，烧热3放入肘子氽水，去掉血水4重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒。

5、肘子2斤 肉皮2斤 葱姜少许 蒜1头 料酒1汤匙 酱油2汤匙 醋2汤匙 香油12汤匙 味精少许 花椒油14汤匙 1准备原材料 2肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块料酒，蒸制6小时不要担心时间太长，使用焖烧。

6、即成酱汁肘子，将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块葱切碎将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入面粉生粉香油盐和适量水拌匀成糊，将切好的肘肉块放入拌匀挂糊，烧热锅，下油，烧至七成熟，将挂糊的肘肉逐块故。

7、肘子和猪蹄的做法 1 猪蹄2个，可以切成4份或者8份 2 准备卤汁汤汁的材料，煮锅***烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净 3 把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片。

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