1将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3到4天，发酵好后即可做酸汤使用2把西红柿切成小块儿，放入盐4茶匙，糖1茶匙，高度白酒搅拌均匀后，放入密闭容器中发酵7天，发酵好后就是酸酱3。

酸汤鱼的做法1将鱼切成段，然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干2腌制鱼肉在鱼片中放入盐胡椒粉料酒蛋清淀粉油，腌制十分钟3在腌制鱼肉的时间准备蔬菜把番茄顶部划一个十字，锅中烧开水，把番茄放入。

1 1 将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵34天，发酵好后即可做酸汤使用2 2把西红柿切成小块儿，放入盐4茶匙，糖1茶匙，高度白酒搅拌均匀后，放入密闭容器中发酵7天，发酵好后就是酸酱。

鲜柠檬 料酒 高汤 姜 蒜 酸汤鱼家庭版的做法 准备食材酸汤鱼家庭版的做法 步骤1 准备食材酸汤鱼家庭版的做法 步骤2 红泡椒和野山椒是酸汤鱼开胃酸辣的秘诀之一，想做出正宗酸汤，绝对不能少酸汤鱼家庭版。

鲜柠檬 料酒 高汤 姜 蒜 酸汤鱼家庭版的做法 准备食材 准备食材 红泡椒和野山椒是酸汤鱼开胃酸辣的秘诀之一，想做出正宗酸汤，绝对不能少 1处理鲈鱼先给整条鲈鱼切连刀，像这样从背部下刀，在腹部留14不切断。

酸汤鱼 4把青辣椒红辣椒青蒜切小段，把柠檬一切为二，把香茅切薄片5锅中加底油煸炒番茄，炒出汤汁以后放入辣椒6锅中倒入鸡汤在家做饭时倒水也可以7水开后加入盐糖胡椒粉8将鱼片一片一片地。

7锅中倒入发酵好的酸汤，汤开后倒如酸汁，加入盐1茶匙，大火煮开后，挤入柠檬汁8然后放入切成片的西红柿9汤再次煮开时，放入腌好的鱼块，鱼头，鱼尾，煮7分钟后撒上香菜末即可出锅10也可以用继续。

黑鱼1条约550g蒜瓣8瓣 姜片8片 小米椒3个 娃娃菜05颗 酸汤鱼片的做法 黑鱼片放入料酒和白胡椒，拌匀后腌制十五分钟酸汤鱼片的做法 步骤1 锅中水烧开后放入娃娃菜烫熟菜杆透明基本就熟了，捞出备用酸汤。

贵州酸汤鱼的做法步骤 1贵州红酸汤酱2钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净切段背部不要切断用盐老姜鸡精料酒码味30分钟3锅烧热，加油，熟后加入老姜大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱4炒1分钟后，加水大葱烧。

那么正宗的贵州酸汤鱼是怎么做的呢一原料西红柿7小个做酸酱，3小个做火锅时用淘米水姜蒜大葱小葱香菜柠檬鱼二处理原料一 做酸酱将西红柿洗净，切成小块我没去皮，用盐水泡后。

红酸汤是苗族人的传统食品，据说配料是番茄搭配辣椒，木姜子，还有食盐白酒米汤等，自然发酵而成乳酸菌丰富，有人说，一天一碗酸，体壮爬高山因为发酵过程中会产生大量的乳酸菌醋酸菌酵母菌柠檬酸等有机酸以及钙。

红泡椒和野山椒是酸汤鱼开柠檬酸汤鱼的做法最正宗的做法胃酸辣的秘诀之一，想做出正宗酸汤，绝对不能少 1处理鲈鱼 先给整条鲈鱼切连刀，像这样从背部下刀，在腹部留14不切断，每隔1厘米下一刀 切好后，鲈鱼不仅容易入味，而且煮出来会特别好看~以。

1 原料2 鱼洗净去头下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片3 把鱼肢解好不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好4 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5。

好几种酸汤，做法各不相同，不是当地人得不到口传心授没有当地材料还真的很难做好纯正的凯里酸汤产生大量的乳酸菌醋酸菌酵母菌柠檬酸等有机酸以及钙磷铁等矿物质营养成分其中乳酸含量最高，具有健胃。

传统的是用米汤经过发酵，最后变酸而制成的但是现在，很多生意人为了图方便快捷和低成本，就直接用水兑柠檬酸味道一般般不过现在的大多数家庭是直接用西红柿放入坛子里再加入酒等，混合发酵制成味道还不错的怎么。

番茄酸汤鱼的做法 1番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出，剥皮~请点击输入图片描述 2准备各种香料，香菇腿切成小块请点击输入图片描述 3鱼肉切段，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟 请点击输入图片。

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