做牛排好吃又嫩的方法如下第一步做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块第二步把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜；如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好腌制的牛排不要煎的太熟，可以稍微带一点儿血丝，否则味道就不够浓了 3煎好的牛排不要马上食用，放上5分钟再吃就。

首先牛肉的选择上也是有讲究的，另外最主要的是做法上要把握火候煎牛肉的时候开始一定要大火，但是不能煎太长时间，这样就能保证做出来的牛排又嫩又好吃了牛排制作步骤第一步是先将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒；一烤牛排原料肋眼牛排一块400克左右，黑胡椒粒小半勺黄油20克盐2克步骤1牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩2磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油盐，按摩一下。

1准备材料，牛排提前取出室温解冻2平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋3煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎装盘4锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化5放入解冻好的牛排，放上；想要做又嫩又好吃的牛排，可以按下列方法进行制作 牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右牛肉中放入黑胡椒粉蚝油少许白糖提鲜适量料酒生抽两。

煎一块好牛排，你需要知道的一切 尝试了很多办法，先用烤箱烤到想要的程度再用铸铁锅进行表面处理是最简单的方法了但是准备牛排还是不能少的，需要时间用料 牛排 3块 盐 适量 橄榄油 适量 黄油 适量 黑；1第一次是干煎，大火让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度2首先将锅烧热，一定要大火高温，很烫，很烫，肉放下去可以听到吱吱声响，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成。

第四步，煎牛肉在锅里面放入一些黄油，等黄油化开了以后，就可以把牛排放进锅里面开始煎，不要开大火煎，大火容易把牛肉煎焦，不好控制火候，用小火来。

自己在家做牛排怎么做既嫩又好吃

1、1首先将牛排用厨房纸巾吸干水分2然后腌制牛排，加入海盐适量胡椒粉适量橄榄油两滴3接着放入黄油牛排，两分钟翻面，牛排煎四个边收住水分4最后再加入芦笋煎一下，就可以装盘食用即可怎样做家常牛排好吃又嫩窍门。

2、3一旦锁住肉汁之后 ，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，端看牛排的厚度而定，即可起锅4切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

3、家常牛排好吃又简单 工艺煎 口味咸鲜味 时间60分钟 主料main 牛肉1斤3人份 辅料others 酱油适量 料酒适量 生粉适量 椒盐适量 香粉适量 料酒适量 喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠味道***西。

4、1主料牛排1602 辅料黄油适量红酒适量煎蛋一个西兰花若干3 配料黑椒牛排酱适量4 黄油放锅内烧化5 放入备好的牛排煎6 煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许黑胡椒7 煎至3成熟左右滴少许。

5、好吃牛排又嫩的做法 食材牛排，洋葱，盐，黑胡椒，色拉油具体制作步骤第一首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用第二将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱。

6、牛排怎么做好吃又嫩 材料牛排1大块，黑椒调料1包，西兰花4小朵，胡萝卜片3片，鸡蛋1个，食盐12勺，黑胡椒颗粒少许，黄油1小块，花生油少许 第一步冷冻牛排和黑椒调料包从冰箱中取出自然解冻 第二步解冻好的。

怎样做家常牛排好吃又嫩窍门

1、锅里下油，到达一定油温后，放入牛排，调至中火，一面大概煎1分钟左右如果是牛排很厚，建议一面煎三分钟以上来保证里面能熟，然后翻面再煎，两面煎好之后，给牛排四周再煎一下封边这样煎出来的牛排又嫩又好吃。

2、1材料牛排葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片土豆条或生菜和蕃茄片2制作步骤将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。

3、2把横纹铁锅大火烧热，几分钟之后，滴几滴水上 3用刷子刷一层油，免得粘锅4把腌好的牛排放上去，然后就不要动了，煎大概1分半到2分钟左右的时间5然后翻面，也是同样的时间 6等另一面煎的时间到了，就。

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