1、扬州特色美食小吃有以下10种，分别是扬州炒饭，千层糕，三丁包子，翡翠烧卖，虾籽饺面，扬州春卷，拆烩鲢鱼头，煮干丝，炝虎尾，清炖蟹粉狮子头1扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃相传起源于隋朝时期，一。

2、1扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等腹胀尿失禁患者忌食扬州炒饭选料严谨制作精细加工讲究，而且注重配色炒制完成后，颗粒分明粒粒松散软硬有度。

3、1扒烧整猪头是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系，是将新鲜的猪头去除骨头毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油盐冰糖等调品料煮烂即可食用2清蒸蟹粉狮子头是扬州地区特色名菜，色味清而不杂，肉香蟹香。

4、1大煮干丝大煮干丝是一道知名的淮扬菜肴，几乎所有的淮扬菜餐厅都有，也是当地的代表菜之一，扬州特色美食当然少不了它了大煮干丝是一道清爽而且营养丰富的美食，在淮阳菜肴中，这道菜还是很受欢迎的，大煮干丝用。

5、4扬州春卷是当地的著名传统小吃，相传是由春饼演变而来始创于唐朝春卷多为长形，一般是用猪肉芽笋韭黄木耳冬菇胡萝卜等作馅味道有鲜咸味香辣味酸甜味等，不管哪种口味都很好吃5煮干丝又。

6、到后来发展出草莓山楂等多种口味的牛皮糖高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹是扬州高邮湖的特产，因品质好使高邮湖成为了江苏省三个大闸蟹出口基地之一制作好的高邮湖的大闸蟹吃起来口感紧实，肉质鲜嫩，蟹膏肥美。

7、1扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭火腿鸡蛋虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的但是小编还是觉的这里的最好吃，能流传千年之久。

8、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭火腿鸡蛋虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的但是小编还是觉的这里的最好吃，能流传千年之久。

9、咬一口掉渣的小酥饼，吃一口满扬州的风味小吃嘴香五蟹黄蒸饺 蟹黄蒸饺是扬州的经典小吃，顾名思义它的主要食材就是蟹黄，再以其它的食材为铺，如蟹肉海参鸡蛋竹笋等，蒸好的蟹黄饺鲜味十足，皮薄馅多吃起来非常过瘾。

10、作为一名扬州土生土长的资深吃货，来例举几个我认为好吃的东西或店外地人可以参考下1甘泉路西边路头的潘师傅炸鸡腿，不能最好吃，相对已经很好吃了2甘泉路中段的一个50左右的大叔摊的鸡蛋饼，还有火烧，特好吃。

11、扬州的特产有扬州炒饭高邮咸鸭蛋牛皮糖高邮湖大闸蟹三丁包子等扬州炒饭颗粒分明粒粒松散，口感软硬适度高邮咸鸭蛋，蛋黄色泽红润，有很多油脂牛皮糖号称扬州一绝高邮湖大闸蟹肉质鲜嫩，蟹膏肥美三丁包子口感咸。

12、旅游景点的炒饭大多很贵，也不一定好吃，看各家厨师的手艺了美食街上也有不少餐馆也不错，而且价格也适中扬州吃的地方最多中餐，火锅，西餐，烧烤，日式，韩式料理也不少有些小巷里也有不少路边小吃，还有一些好吃便宜的小。

13、6扬州春卷扬州春卷是当地著名传统小吃，相传是由春饼演变而来其创始于唐朝，多为长形，一般是用猪肉芽笋韭黄木耳冬菇胡萝卜为馅料，味道鲜咸美味，十分可口5虾籽饺面虾籽饺面从字面意思就是饺子加面条。

14、1扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭火腿2千层糕是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史一般是用上白面粉生3三丁包子是当地。

15、馋神牌风鹅低脂肪高蛋白皮薄肉嫩鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品江苏省名牌产品江苏省著名商标扬州市重点保护产品等荣誉称号4三丁包子 三丁包子，传统特色小吃。

16、扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒饭，但是却制作讲究，融合了淮扬菜肴的选料严谨，制作精细。

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