江苏南通特产推荐1油馓子早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子南通有地方称之quot油面quot，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着2如皋香肠如皋香肠，又称“如式”香肠；1备食材2将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮，核桃仁和盐，白糖混合拌均匀3低筋面粉，泡打粉，香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀4再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团，把面团搓成长。

2将原料1中的材料加工成水油面团备用3将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用4采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子5每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形然后；南通脆饼做法 1蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发 2低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中 3用橡皮刮刀以不规则方向拌匀 4装入裱花袋中，配中号圆形花嘴 5烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团。

南通脆饼有两种吃法干吃和用开水泡了吃干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口；西亭脆饼是南通最具地方特色的特产小吃，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史现在南通地区除了西亭脆饼之外还有其他不少经过改良的脆饼，如皋地区的脆饼也很有特点，但最出名还是“西亭脆饼”我的家乡南通是一座濒临江海。

南通脆饼怎么做才好吃

用料 面粉 克 水 克 盐一小撮 适量 食用油2勺 适量 煎饼果子薄脆制作的做法 把面粉放入盆中，中间挖个小坑慢慢往里加水，用筷子把面粉和成絮状，然后加入一小撮盐和2勺油，把面和成偏硬的面团注意。

南通脆饼怎么做才好吃

1用料高筋面粉250克全麦面包250克盐5克胡椒粉5克罗勒粉10克2轻松烙出脆脆饼的做法拌均匀，变成非常流动的稀面糊，注意，一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩，要的是如豆浆一样的稀面糊3把电。

但都以面粉糖和油为主要原材料制作而成，南通脆饼在制作的时候十分的讲究，要经过配料和皮，制作馅子包制烘烤等十几道工序，制作好的脆饼其形状十分的别致，很有层次感，吃上去香酥松脆十分的好吃是南通人逢年。

西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有粗货细作，使产品物美价廉乡下人喜欢脆饼，他们就在脆饼上动脑筋加油加糖，外加桂花桔皮，并将方形改成长条，上面撒上芝麻。

制作脆饼的大致程序是先将油酥拌入面粉中，反复揉搓均匀，做成饼坯，抹上糖粞，撒满芝麻，入炉烘脆如皋丁堰脆饼，它以酥香抓住食客的味蕾丁堰脆饼饼面扁平，制作时先将油酥拌入面粉中，反复揉搓均匀，做成饼坯，抹上。

西亭脆饼，是南通传统名点， 历史 悠久，距今已有百年 历史 曾任商务大臣的张謇，每次回南通西亭老家，都要品尝脆饼除了自己吃，张謇还把这种民间茶点，当作礼物送给达官贵人，以及外国客人，久而久之，西亭脆饼就这样。

只是和面时用不同的水启东的腌荠小寒豆瓣汤青茄子烧时虾洋扁豆沙地香沙芋芦稽炒青蚕豆蛋饼鸡肉串红烧羊肉，小青麦做的“麦蚕”红烧小龙虾，启东吕四的清蒸鲳鱼小黄鱼带鱼炝南通属于江苏省东南部的。

南通脆饼的家常做法

1、西亭脆饼是江苏南通西亭地区的传统小吃，这道小吃已经有了好几百年的历史了，不得不说的是我自己本身就是江苏南通人，所以对于这道小食还是比较了解的西芹脆饼本身的做工还是很精细的，而且吃在嘴里也是特别的酥甜香脆。

2、西亭脆饼是江苏南通西亭地域的传统特色小吃，这道特色小吃早已拥有好几百年的历程了，不得不承认的是自己自身便是江苏南通人，因此针对这道小吃或是较为熟悉的芹菜脆饼自身的质量或是很细致的，并且吃在口中也是尤其的酥香。

3、1 黄油隔水加热融化，加入蜂蜜用手动打蛋器搅打均匀，2 降温后筛入低粉栗粉糖粉泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，3 加入核桃仁和黑芝麻，用手抓成均匀的面团，4 将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约4公分的。

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