1、1酸菜可以用来做酸菜鱼酸菜炒笋酸菜肥肠酸菜豆腐汤凉拌酸菜花生米咸菜酸菜炒牛肉肉末酸菜金针菇酸汤肥牛酸菜鸭腿肉酸菜炒肉丝等也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜红油酸菜和花生仁酸菜等2酸菜。

2、酸菜都能做哪些菜 酸菜鱼 材料鲜鱼500克，酸菜50克，盐5克，酱油20克，醋10克，泡辣椒3个，葱20克，姜25克，蒜15克，料酒40克，油100克，汤和调水淀粉适量，作法1鱼拣净，酸菜，辣椒切丝2起油锅，将鱼放入炸至两面金。

3、几道可以用酸菜做的菜，快来看一下吧，非常的好吃第一道酸菜白肉，准备的材料五花肉酸菜葱段姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法第一步先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步将煮好的白肉在切成片状。

4、酸菜鱼的酸菜还能做的菜比如有以下2种酸菜五花肉 用料 四川泡酸菜 200克 五花肉 500克 葱姜蒜 适量 生抽老抽 适量 香料 八角一个，桂皮一小片，香叶3小片 花椒 1小把 干辣椒 5个 冰糖。

5、做法第一步将酸菜给处理干净之后再把水分给挤干净第二步再加入姜炒香之后加入肉丝变色之后就可以了第三步往锅中倒油并且加热之后加进去酸菜就可以盛出来了第四步加入肉丝翻炒均匀，并且加进去糖调一下味。

6、酸菜可以做什么菜吃1 1酸菜鱼 酸菜鱼想必应该是大家非常喜欢吃的一道菜肴了，酸菜鱼汤喝上去酸辣爽口，而且非常解油腻，同时鱼片吸收了酸菜的酸味，吃上去也是特别的鲜嫩，没有鱼腥味所以很多人会买上一些酸菜，买上。

7、1辣炒酸菜原材料泡菜100g猪瘦肉200g油盐青辣椒4个小米辣5个蒜葱做法蒜敲碎切碎，切葱段青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和泡菜侵泡一会儿洗干净控干水分剁碎。

8、南方酸菜可选的菜种类很多，一般有以下几种青菜，南方青菜产于冬春时节，菜帮子肥厚水分的含量不大，略带苦味，常吃去火陈放时间可以较长白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大酸菜可以做哪些菜品白菜水分含量过高陈放时间不长萝卜菜。

9、第一道酸菜白肉，准备的材料五花肉酸菜葱段姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法第一步先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步将煮好的白肉在切成片状，不过一定要薄，第三步往锅中加入少量的油之后再。

10、5将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉6将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些7。

11、1，煸炒酸菜酸菜一定要炒，不然酸菜中特有的香气出不来酸菜下锅翻炒，同时放入准备好的拍过的蒜瓣，出来香味后即可盛出来，时间很短另外，酸菜煸炒前一定要用手挤干其中的水分2，鱼头的煎制这是制作酸菜鱼中。

12、酸菜可以直接食用，也可以用酸菜炒肉酸菜炖粉条酸菜鱼等都是很好吃的先准备好所需的材料，比如辣椒，花椒，白菜，把大白菜洗干净，可以带白菜叶，也可以不带白菜叶，今天我们做的是不带白菜叶哦根据自己喜欢的。

13、菜心叶酸菜做法自制酸菜材料菜心叶 适量，盐 适量，清水 适 做法1 菜心叶切适桶子宽的长度2 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉3 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了比一般我们在。

14、酸菜可以做酸菜鱼，酸菜炖粉条，酸菜炖猪肉可以做猪肉酸菜馅儿饺子。

15、酸菜和鱼类，牛肉很搭配 酸菜藕片 菜名 酸菜藕片 所属菜系 浙江菜 特点 味道鲜美，酸甜适口 原料 嫩藕400克，酸菜150克，盐鸡粉适量，葱末姜末各适量 制作过程 1将藕去节。

16、东北酸菜都有哪些吃法 1东北炖酸菜食材东北酸菜1棵五花肉片150克植物油23大勺葱白约30厘米生姜1块生抽1大勺盐1小勺做法将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净将酸菜挤干水分后，再控干约。

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