1、做法 步骤1酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡步骤2猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉步骤3锅里放油五成热的时候，小火炸；酸菜蹄膀的做法步骤 1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准2 压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，酸菜洗净切细，焯水；酸菜炖蹄膀需要如何去做蹄髈，这种食材实际上便是大家所说的猪蹄，猪蹄的做法是丰富多彩的，例如大家日常经常吃的酸菜蹄髈，很多人了解清炖蹄髈焖蹄髈这些，可是却不清楚蹄髈或是能够用于制做火锅店的，谈起火锅还是四川。

2、1猪蹄事先处理好，炖软，准备材料“炖软的猪头，自制老坛酸菜，花椒粒，子弹头辣椒，老姜”2老坛酸菜冲洗掉多余盐分，切成条，锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香3放入切好的老坛酸菜继续炒香；酸菜蹄膀的做法 步骤1 蹄髈冷水入锅煮开，去除血水等杂质步骤2 然后用自来水冲洗干净，晾干此步骤不能偷懒，没有完全晾干容易导致上色不均匀步骤3 一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本融化喜欢颜色深点的可以再；酸菜猪蹄的做法 猪蹄洗净，倒入开水中煮，加少许料酒，花椒，姜去腥水开煮五分钟，捞出酸菜，泡萝卜，泡姜，泡椒，生姜，蒜切好备用炒锅烧热倒150g油，加入一小勺豆瓣炒香，再加入生姜，蒜，花椒翻炒，然后加入；7准备好酸菜 8这个过程忘记拍照了，锅内放油，七成热的时候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒进来，放盐，胡椒，豆芽，蹄髈，西红柿，蒜苗9大火烧开，转小火煮二十分钟 10把准备好。

3、酸菜 100克 猪蹄 2个 辅料 葱姜 适量 老抽 15毫升 白糖 3克 料酒 20毫升酸菜猪蹄的做法大全 大料 4个 鸡精 少许 步骤 1准备好所有的食材2猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛3炒锅倒油爆香葱姜和大料4倒入猪蹄翻；主料猪蹄一只 酸菜适量 干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺生抽5ml 料酒一小勺酸菜蹄膀的做法步骤1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间；第一步，将猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除杂毛，剁块，备用第二步，将食用油倒入锅内，爆香葱姜和大料第三步，倒入猪蹄翻炒，加入料酒炒香第四步，加入老抽，白糖继续炒至猪蹄上色第五步，加入适量清水；美味的酸菜猪蹄 食材猪蹄酸菜桃园建民西瓜酱大葱生姜蒜瓣干红辣椒八角桂皮白糖酱油料酒胡椒粉味精盐 做法1相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质；2这道美味的酸菜炖猪蹄，做法和配方我已经详细的给大家讲解出来了，所以大家在家也要做一做这道美味的菜肴，尤其是女人和小孩，延缓皮肤衰老，促进生长发育，是一种老少皆宜的 美食 3家常菜“酸菜炖猪蹄”，常吃延缓。

4、1酸菜洗净泡1小时，把盐分泡掉些，不然会太咸如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡2猪蹄斩成段，洗净焯水过凉3锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒；烫一下猪脚鸭胸片酸白菜接着装入高压锅，放入适量的酸白菜酱汁与水米酒，再铺上白菜及干虾并洒上适量的胡椒粉及盐按下豆类键焖煮；干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺 生抽5ml 料酒一小勺 酸菜蹄膀的做法步骤 1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准2。

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