广东年糕的做法 片糖加入清水，中小火煮至糖溶化，加入少许糯米粉浆取约20克糯米粉加适量水拌匀至没干粉状态，将粉浆煮熟煮开然后迅速将热糖水浆倒入糯米粉里，搅和均匀成为糕浆*将适量糯米粉浆加入糖水中煮熟俗称；容器抹点玉米油或者放烘焙纸，倒入面糊铺。

腊肉炒年糕 食材年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法1把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3锅内放油烧热；则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点一广东年糕 材料糯米粉8两澄面2两红糖1斤半水2斤2两猪油1两半1将水和糖。

冰片糖180g 水250ml 椰浆80ml 油10g 广式传统年糕的做法 步骤1 材料合影~ * 很多人问我澄面是什么澄面也叫澄粉，其实是小麦的淀粉，也就是面粉脱去蛋白质以后的剩余物面粉里的蛋白质洗出来就是我们平常吃的面；糖糕用红糖油炒，很容易吃腻 油煎味道不错，金黄色的很好看 水煮加青菜火腿鱼丸等，味道挺好 与粥同煮吃起来更舒软滑口，配咸菜吃很棒 煮饭的时候放在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜一起吃 炒年糕配。

广东人的年糕怎么做?

1、广式年糕的做法 把水烧开放入红糖片待融化 片糖融化后倒出31的红糖水待 冷后的红糖水放入糯米粉开始用手搓，搓糯米粉的同时可以根据面团的湿度放油，需搓15到20分鈡最后倒入所剩的红糖水化开糯米粉 最后开始蒸了先把。

2、萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制年糕所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样广式的年糕又白又胖，用糯米糖猪油制作而成，通常切片煎。

3、年糕，分很多种的，不同地域，所出的也千差万别各种口味的都有一般，现成的年糕，刚做出来的，直接食用就是最好吃的了配料随自己喜好及当地习俗其它的，依年糕的特点来食用，如江浙一带为代表的，个人建议，炒。

4、传统的糖年糕以糯米粉，水和糖搅拌均匀后，上蒸锅蒸熟即可不过，要做出好吃的糖年糕也很有诀窍究竟糖年糕怎么做最好吃呢下面我先给大家介绍糖年糕的做法，然后再说说让糖年糕好吃的小窍门糖年糕的做法材料。

5、还需要准备好盐白糖胡椒粉酱油香油把螃蟹清洗干净之后就可以切成块，葱姜蒜需要切成末然后在水中加入少许的植物油和盐，等到水开之后就可以放入年糕，煮熟之后捞出备用在锅中倒入油，下入葱姜蒜末炝锅。

6、1年糕买回来先撕开如果你买的是条状的，泡在水里这样不会粘在一起2梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块3把年糕从水里捞出沥水4烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用5用刚才炒年糕的余油。

7、年糕虽然不是广东特色，但是春节来临之际，各大卖场吆喝着卖年糕，春节的气氛十分就越来越浓厚了，今年就来煮一道水煮年糕，简单，切可以做早餐，又有应节日气氛难度切墩初级时间10分左右 主料 水磨年糕200克青菜100。

广东年糕怎么做好广东年糕怎么做好吃窍门吃简单

1、年糕切成1厘米的厚片准备好所有要煎制的糕片大火将不粘平底煎锅烧至7分热，下花生油先下年糕空隙区域让后下黄金糕进行煎制改中火，移动煎锅，将煎制年糕加热区域移到火源处，让年糕外表迅速受热表面结出。

2、年糕通常用糯米磨粉制成，在中国不同地区制作的年糕各有分别年糕传至周边国家后，也依其饮食习惯而延伸出不同的制作方法及风味中式年糕 北方年糕 北方的年糕可蒸或炸，以甜味为主北京年糕包括江米或黄米制成的红枣。

3、年糕 材料 糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯红豆半杯 这里用的杯子就是240ml的量杯做法1将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化2将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀36寸圆模。

4、而南方的年糕则有所不同，福州年糕叫做糖粿福州方言的谐音，是将糯米粉和米粉加糖白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生红枣红豆等和成面团，再放在年糕叶上蒸熟其味道香甜可口，余味无穷广东年糕一般以糯。

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