四蔬菜的摆放姿势也可以讲究大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存；1新鲜的野菜如果是放23天就吃完的话，不能把它放在塑料袋子里最好是要把它倒出来，放在阴凉处保存才好，可以用一块薄而透气的棉布轻轻盖在上面以免水分流失2把挖回来的荠菜摘干净去除泥土杂草，不要用水清洗。

1山野菜的保存方法一般有四种盐渍，晒干，真空包装，冷冻2盐渍盐渍保存的口感可以，但盐的含量高，不利于健康3晒干晒干的口感最次，优点是保存方法简单4真空包装真空保存在家庭不易操作5冷冻在；1盐渍保存野菜的时候是可以将其直接腌制之后保存的，因为生活中腌制之后的野菜的食用口感的话可能会变得更好一些，但是不建议食用过多，因为盐分过高，可能会导致自身的身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中可以选。

山野菜怎样储存

冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧荠菜晒干还有营养吗 荠菜可以晒干存放 荠菜是野菜的一种，主要成分是。

1如果是短时间内就要吃完的话，用保鲜袋将野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存，这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的，比较适合于短期保存2如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分。

1保鲜袋的方法，我们首先，将买好的鲜野山菜洗野菜储藏方法干净，然后，将我们洗好的鲜野山菜放在保鲜袋中2保鲜袋的最下面，剪开一个小洞洞，然后，把菜放进去，同时加入一些水，利用这些水，排进空气3之后我们，将保鲜袋。

对于刚挖回来的野菜，可以先用开水过一下，这样可以抑制野菜细胞的活性，阻止它变质，之后再将野菜放进塑料袋里，从中放入少许盐水待袋子里的气体完全排出后，再放入冰箱中进行冷藏，想要食用的时候随时取出。

荠菜该如何保存1 直接存放挖回来的野菜不是很多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿新鲜注意挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不能长时间的放在。

冻之前是需要经过焯水处理的，烧开水，把洗净的野菜放在水里炒一下，在用保鲜盒或者塑封袋包装好放在冰箱的冷冻格子里就可以了基本上可以储存半年甚至一年左右最常见的野菜有芥菜苜蓿和苦苣这是在全国大多数地区都有的。

1盐渍保存盐渍可起到长期保鲜的作用将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水经盐渍后，野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年2焯水保存可以将野菜用开水焯一下，既能够除去野菜原有的苦涩味，还能。

终于找到野菜的保存方法了

1、荠菜的正确保存方法1 直接存放挖回来的野菜不是很多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿新鲜注意挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不能长时间的。

2、我每年春天也会出去挖野菜，摘槐花，除了家里吃一两次以外，其余的我几乎都是分给好朋友了，野菜只有新鲜时吃才好吃，而且把美味分享给朋友，自己还能收获分享的快乐野菜本来就是季节性很强的特殊蔬菜，如果你非要保存到。

3、野菜毕竟大部分还是绿叶蔬菜一类的，保存时间长不了你最好还是用保鲜袋或者保鲜膜封存，然后放到冰箱的保鲜层不要超过一星期为好。

4、先用热水烫，晾凉，放进冰箱冷冻层，或者晒干存储。

5、焯干保存法将择好洗净的山野菜控去水分，放入水中焯煮或放入笼屉内蒸至变色，与阴干法相似，晾至干燥此法虽然比较麻烦，但保存时间长，且味道颜色纯正如柳蒿芽的保存就采用此法速冻保存法将洗净控干水分的山。

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