羊肉可以炖山药和胡萝卜，这样做好吃又营养羊肉炖山药和胡萝卜是一道非常经典的美食这道美食不仅营养丰富，含有人体需要的多种维生素，而且羊肉还有温补的作用，山药具有益气养阴，补脾胃肾，胡萝卜有养血之效所以羊肉炖。
做法将新鲜的羊肉放到清水里清洗干净，羊肉切成块放到清水里，再次浸泡20分钟，之后捞出来放到盆里备用在锅里面加入适量的清水和姜片，将羊肉倒到清水里焯一下，煮开后将羊肉捞出血水倒掉在锅里加入清水，加热将水煮沸。
焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味做法以黄焖羊肉最为常见，涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存炸羊肉香鲜可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致***物质，最好少。
要想羊肉炖的好吃美味也是需要注意其中的一些操作技巧，今天就给大家介绍一款家常炖羊肉的做法吧羊肉炖汤的基本食材首先我们准备好炖羊肉的一些基本食材，带皮山羊肉，白萝卜，玉米，玉竹，当归，党参，枸杞，红枣调味料有食盐。
可是，大家都知道的是羊肉有十分重的腥臊气，这也是为什么羊肉很有营养成分却让一些人避而远之的的缘故实际上羊肉只需做到了，味鲜美味可口，不容易有腥臊气那麼，羊肉如何做最美味呢下面大羊肉怎么做营养又好吃窍门家就来共享几类美味的羊肉。
第一种做法红萝卜羊肉煲第一步，把锅烧热，加入牛油和清油，然后加入花椒，红尖椒爆香第二步，将羊肉切块，下锅翻炒，半熟即可，加一点儿醋进去，再加少许酱油，做完这些后加水煮沸第三步，倒入砂锅，用小火炖2小。
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