什么样的炒饭好吃又健康？

1.酱油炒饭不加鸡蛋，锅里油炒香，葱、姜、蒜炒香，放入米饭(最好是隔夜饭或蒸硬米饭)，小火铺开，拌入适量生抽、盐、五香粉、老抽、盐、鸡精、味精。翻炒均匀，倒入少许香油和香醋，撒上葱花出锅。

2.烧烤味炒饭，锅里热油，小火，葱，姜，蒜，辣椒粉，五香粉或十三香，盐，芝麻少许，炒出红油，翻炒米饭，翻炒均匀，鸡精，味精，少许胡椒粉，撒些葱花出锅。

3.孜然炒饭，热锅放油，姜、葱、蒜翻炒，米饭翻炒。调料:盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精。炒饭哪种做法好吃又健康视频翻炒均匀，出锅。

4.酸菜炒饭(陕西菜)，适量淀粉类蔬菜或老坛酸菜切碎备用。锅里热油(可以有一些猪油)，爆香葱姜蒜，准备酸菜，翻炒，炒饭，炒一点酱油，炒一点鸡精和味精，均匀出锅。

5、猪油渣炒饭，适量猪板油或肥肉，洗净切块。锅内热少许油，切下猪肥肉或猪板油，翻炒，抽出猪油和猪油渣，分别食用。锅里留少许油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入米饭，放入猪油渣，放入基础香精，酱油翻炒均匀，最后倒入少许香醋，撒上葱花。

6.卤味炒饭，买了卤货或者自己做的卤菜，把刀换成合适的块或者方块。锅里烧热油，把米饭和油一起加热，翻炒去除卤味，翻炒均匀，最后加入适量卤汁，搅拌均匀，出锅。

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