1把准备好的新鲜小青瓜，用冷水清洗之后，晾晒它表层的水份，随后添加适量食盐，调均匀之后，上边压一个吊物腌渍，腌渍时间应当在24钟头上下，腌好之后取下，把里边腌出的水份扔掉，再把丝瓜表层的盐用冷水清洗干净，接着；1将新鲜黄瓜姜蒜清洗干净，晾干2用刀把黄瓜切成长段蒜姜切成末3将切好的黄瓜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可4将糖醋大料辣椒粉鸡精混合均匀拌入5密封或盖保鲜膜腌渍。

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1、先把小黄瓜洗干净了，然后控净水，加点盐刹一下水分，大约1个小时左右就可以了，然后控净水备用然后锅里放油，加入花椒，干辣椒，炒香，加入黄豆酱，甜面酱，酱油，少许老抽，白糖，炒香之后新鲜黄瓜怎么做酸菜好吃视频倒出来晾凉，加在黄瓜里，再。

2、黄瓜制作成咸菜首先将黄瓜切成条，然后分成四份切好以后撒上盐放一下最好使用重的物体压在黄瓜上这样可以将黄瓜里面的水分尽量挤干净然后将酱油糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化关火，找一个容器晾凉，最好使用杀过。

3、经常吃黄瓜咸菜的还容易患上高血压，因为黄瓜咸菜在腌制过程中会加入大量食盐，而食盐中的钠在体内堆积会造成高血压，还会增加肾脏的负担，破坏粘膜系统，对健康的威胁很大与新鲜的蔬菜相比，黄瓜咸菜损失了不少维生素，如果一个人。

4、步骤1新鲜黄瓜洗干净步骤2先切段，再一分四步骤3切好姜蒜步骤4把切好的辣椒姜蒜黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀步骤5用重物压到上面，目的是压出水分，腌12小时步骤6中小火，倒。

5、如何腌黄瓜咸菜好吃 腌黄瓜辣椒咸菜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干净卫生，无添加！作为最佳搭档的腌咸菜，肯定也少不了！自家怎么腌咸菜好吃呢？和我一起来看看腌制方法吧~1酱黄瓜 食材鲜黄瓜5000g粗盐400g。

6、1准备食材黄瓜三斤胡萝卜两根小的酱油也可以生抽老抽混合用一大碗姜一块蒜一头白糖二两白酒二两干辣椒少许盐三两2步骤方法将黄瓜胡萝卜切条，洒盐的黄瓜用手搓。

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黄瓜和萝卜切好，用盐腌出水，锅中把腌菜汁烧开，然后放凉，黄瓜和萝卜腌好后洗净，放入瓶子，倒入腌菜汁，密封等待24小时，又脆又好吃的黄瓜咸菜就完成了具体做法如下需要提前准备好的材料包括黄瓜 2根萝卜 半个。

而且腌制时间越久黄瓜越入味所以说大家下次再腌制黄瓜的时候不要第1步就开始拖延了，还需要先将黄瓜压制出水分，然后再搓盐，这样做出来的黄瓜非常的清脆爽口，而且也更容易储存。

入秋后，黄瓜大上市，我买了一些做腌黄瓜很多人认为做腌菜很简单，加点盐腌起来就行了，其实不是的只加盐，腌菜只有咸味，一点都不香，并不好吃我请教了农村的外婆，她告诉我，腌黄瓜直接放盐是“外行”的做法。

准备个大的容器，倒入黄瓜姜蒜味精白酒酱油，最后倒入花椒油 步骤 11 搅拌均匀，倒入容器里小坛子或者其它容器密封入味， 这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭#。

步骤1制作黄瓜条将黄瓜用小牙刷刷洗干净后，先取一个黄瓜放在案板上，用刀切头去尾，然后将黄瓜切成四瓣，再将中间的黄瓜瓤部分切掉不用，最后用刀将每瓣黄瓜根据粗细再切成均匀的23小条，放在大盆里将所有黄瓜。

简介这个方法是伊朗人做传统酸菜的方式，几乎少不了茴香和蒜头来增加香味，爱吃酸菜的朋友可以试试材料 小黄瓜 3斤，茴香 1把，蒜头 5瓣，盐 适量，水 适量，糯米醋或工研醋 1量米杯，大玻璃罐 1个 做法 1黄瓜3斤洗。

制作黄瓜泡酸菜可以准备一些新鲜黄瓜，然后再洗干净切成片状，加入适量的盐腌制一下，水分挤干，然后就在锅中加入适量的糖，香叶，八角，蒜，生抽，小米辣，加入适量的水煮开放凉，把黄瓜片放进去浸泡好，浸泡入味以后放进冰箱。

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