1把牛奶倒入锅中，开火2煮到牛奶开锅，沫沫翻上来关火3关火沫沫就下去了4如此反复煮几次，就可以喝了。
最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美 牛奶要坚持每天喝，才能起到强身健体的作用。
1看，正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色脱脂奶则略带清色奶中出现沉淀物，或色泽异常均是变质2闻，乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质，所以牛奶有一种特有的乳香味，如出现酸败味或其它不快。
网友你好，一般情况下，牛奶生产怎么判断牛奶是否煮熟时会对它使用 巴氏消毒法 高温消毒进行消毒，所以超市里的牛奶一般都是熟的，但是也有商家往牛奶里面兑了水，希望我的回答对你有所帮助。
买来的牛奶没有煮过或微波炉加热过的迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且。
1生牛奶一般建议煮5~10分钟，生牛奶中含有比较多的细菌不建议直接饮用，需要进行高温灭菌后饮用当然也不是煮的时间越久越好，煮的时间过久了，可能会导致牛奶中的营养成分流失2一般建议先用大火煮沸后，再用小火。
1牛奶加热表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶，表面出现豆腐花状的是陈奶变质奶，倘若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质这种鉴别方法适宜于鲜奶高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热2感官鉴别。
牛奶好不好，煮一下就知道把全脂牛奶加热到烫手但没有煮沸的程度，再倒入透明杯中如果此时牛奶表面出现一层均匀奶皮，是正常的，而且表明牛奶质量较好，乳脂率高 奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平上，形成。
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