牛百叶保存温度高于要求温度肯定会导致口感等各方面都不好牛百叶是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸牛百叶含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸等。
如果要冷冻的话不要超过三个月，因为会冻的变干想要口味口感不变放个三五天是没有影响的。
牛百叶的保存方法 如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以放。
鲜百叶一般为黑色，闻起来有股淡淡的臭味，内壁有层不易去除的黑膜而一般在火锅店见到的很多都是白色的，其实，这种是“水发百叶”，即用干制的牛百叶水发制成，或用鲜品发制而成为了让百叶保存时间更长，商贩会在发。
熟牛肉怎么保存？能够将熟牛肉用薄膜袋装起来，随后放进冷藏室还可以拿个包装袋将熟牛肉放进去，随后用真空包装棒抽出来里边的气体来储存还能够将熟牛肉放进地下室里储存牛肉怎么选择？一看，看皮肉有没有小红点，无小。
步骤三将处理好的牛百叶放到盆中，倒入少量的碱水浸泡一会，然后再用双氧水漂白一下就可以了回答我不想去掉上面的黑皮 我的问题是 在保存上面黑皮的情况下把牛百叶煮熟提问清洗干净回来就直接煮就行了回答。
新鲜的百叶用冷水再放一些冰块在里面不要冷冻 生的一般都是盛水冻住记得是盐水，天天换水牛百叶晒干保存方法窍门 用白开水煮半熟了保存 牛百页，或作牛百叶，俗作牛柏叶，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃omasum瓣胃成叶。
1 牛百叶的保存方法 如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以。
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