东北烧茄子 食材青茄子青椒猪肉鸡蛋土豆淀粉葱姜蒜生抽料酒盐糖白醋香油做法 1茄子去皮，对半切两次，改刀成滚刀片青椒切窄条，肉剁成末，葱姜蒜切碎2用大量淀粉加一个鸡蛋，加水；油锅倒油，茄子裹上湿淀粉油炸捞起 把酱汁倒入锅中，起小泡后倒入番茄青椒炸茄子，均匀翻炒，起锅。

炒好之后，入盘，开吃吧，肉段香，茄子外酥里嫩搭配在一起好吃极了溜肉段烧茄子东北硬菜2 溜肉段烧茄子东北硬菜 东北有哪些硬菜1小鸡炖蘑菇，东北的代表菜之一，传统做法是由蘑菇，加入鸡肉和粉条，大火烧开，小。

东北烧茄子的做法家常菜

1、东北做法原料茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖做法将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝， 姜烧茄子的做法 最正宗的做法东北切成丝，蒜用刀拍一下行业称为烂蒜，锅放火上加入半斤。

2、东北的是红烧茄子，也有叫地三鲜的，就是茄子，土豆，辣椒，三样一起炒，北方不是炒的，是炖的，做法很简单，开始像炒菜一样炒几下，然后放酱油，蒜，姜，盐等，再放点水，水的多少有讲究，太多了汤会太多，太少了又。

3、东北炖茄子的做法材料 蛋茄 1，三层肉 1碗，葱段 2根大拇指，姜丝15~ 2根大拇指，蒜末2~ 3个大拇指头，鸡高汤水 1碗，蠔油3 大匙，辣椒个人偏好 酌量，盐 酌量，油 酌量 做法 1手撕茄子大约一根大拇指的。

4、“烧茄子”其实是一道“让人又爱又恨”的家常美食，很多人喜欢吃烧茄子的原因都是因为“烧茄子做法简单且味道美味下饭”，而为什么又说它会让人恨是因为它的“口感比较油腻”，一般家里做烧茄子都要过油，我家做烧茄子从来。

5、茄子700g精肉400g辅料 鸡蛋2枚青椒2根调料 食盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量料酒少许淀粉适量花椒粉适量植物油适量白糖适量步骤 1茄子2根，尖椒2个2瘦肉切小块 肉段烧茄子。

6、做法1，碗里放盐，糖，水淀粉，酱油调和均匀2，茄子去蒂去皮切滚刀块3，尖椒去蒂去籽切滚刀块4，蒜剁碎5，葱切片6，起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出7，转大火将。

东北烧茄子的做法步骤图

一做法 首先要知道东北烧茄子跟南方的烧茄子有很大的区别，南方的烧茄子主要就是将茄子去皮切成块放入锅里进行翻炒，另外加入一些调料即可，但是东北的烧茄子并不是这个样子，不需要去皮，带皮的烧茄子吃起来口感会更加的软。

大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量东北烧茄子的做法 去好皮，切成大三角块 抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水 抓匀 抓均匀后，准备调酱汁 蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放把其余的酱汁材。

盐 2克口轻的人都可以不加了东北烧茄子的做法 大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量 去好皮，切成大三角块 抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水 抓匀 抓均匀后，准备调酱汁 蒜是这个菜的。

烹饪方法1茄子洗净去根切条备用，锅中烧水，加入一勺白醋一勺植物油加入白醋能防止茄子氧化变黑，植物油能保持茄子鲜亮的色泽水开下入切好的茄子焯水大约40秒后捞出沥干水分备用 2另起锅烧油，油热倒入小米辣。

红烧茄子的做法，材料茄子两个，蒜末一汤匙，小辣椒适量，老抽适量，生抽两汤匙，糖一汤匙，蚝油一汤，盐适量，淀粉两汤匙，温水半碗，葱花适量茄子里有很高的维生素E，维生素E的好处不仅可以调理肌肤美白消斑，还。

东北烧茄子怎么做东北烧茄子的做法 食材配方主料长茄子4根青椒半个胡萝卜半根 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量味精适量料酒适量淀粉适量 做法 共13个步骤 1将长茄子削皮切成长条2将茄条腌制30分钟，可使其不易。

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