二清蒸平鱼 材料平鱼1条料酒5g色拉油10g葱段10g姜片10g葱丝10g姜丝10g盐5g香菜2g红椒丝2g 做法1平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀2盘内码上葱段姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上；主料 平鱼 400克 辅料 猪肋条肉五花肉 100克 调料 盐 3克 料酒 3克 花椒 3克 八角 3克 大葱 4克 姜 3克 各适量 清蒸鲳鱼的做法1 将葱切块，姜切片2 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀。

红烧平鱼 原料平鱼2条，香菇3朵，笋干辣椒少许，大料2个辅料姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克做法1平鱼治净，控水香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；1准备好鱼和葱姜2将一部分葱姜切片另一部切成丝备用3将平鱼去膛去腮洗净4 在鱼身上打上花刀用精盐白酒抹在鱼身上腌制入味把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟5蒸锅放入水烧开放入鱼，大火。

清蒸平鱼这道菜式实际上在吃起来的情况下会觉得到味儿十分美味可口的，那样的话便会让很多人都十分喜欢的，并且这道菜的做法和流程上边也不是那麼艰难的，要是是把握好做菜方法就可以十分轻轻松松的做出去这道菜式的，此；清蒸鲳鱼怎么做好吃 清蒸罐头鱼的做法 718html 鲳鱼，又名白鲳鲳板镜鱼平鱼鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔。

清蒸鱼的家常做法一 材料黑鱼中段350g油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量辣椒适量辣味豆豉适量做法1黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净2把鱼头鱼尾切下3取中段，切薄片。

清蒸平鱼的做法和步骤家常做法

清蒸平鱼如果你买到的平鱼够新鲜，冷冻时间不长，可以采用这种方法原料平鱼金华火腿少许发好的干香菇若干葱姜料酒盐生抽酱油食用油 做法1 先把平鱼洗净去鳃，均匀抹上少许盐和料酒，装盘2。

做法 1将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥2在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些3将姜蒜辣椒可不放切末 4把鱼身上擦一层油，盘子。

做法1鲳鱼去鳃，去肚，洗净2放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟3擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉4放入平底锅，中火煎5两面煎透即可豆鼓蒸鲳鱼 材料平鱼1000克，猪油。

平鱼，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银。

1平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀 2盘内码上葱段姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上清蒸平鱼的家常做法大全窍门再码上葱段姜片，倒入料酒，放盐 3屉锅***，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟 4将鱼盘从屉。

清蒸平鱼的做法和步骤

平鱼做的好吃，可以做成清蒸平鱼，清蒸平鱼的关键在于先把鱼腌制一会，然后放入锅中蒸熟，最好再调味，具体的做法如下主料平鱼400克 辅料葱100克姜100克蒸鱼豉油30克料酒20毫升食盐5克 1鱼身改刀后用食盐。

主料平鱼500克辅料盐适量姜适量葱适量料酒适量孜然粒适量辣椒面适量1将平鱼去腮，去膛清理干净2鱼身划上2刀，抹上盐料酒葱姜腌制20分钟3取出鱼，将鱼风干表皮4煎炸机接通电源。

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