玉米淀粉可以保持羊肉的新鲜度，使用保鲜膜将搅拌好的羊肉包裹起来，大概腌制两到三个小时就算完成腌制羊肉，最后一步就是穿串，将腌制好的羊肉块串到烧烤签上面，在穿串之前，要先将羊肉串清洗干净，将穿好的羊肉串放入；步骤1准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴步骤2羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块步骤3切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒盐。

洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋鸡蛋可以让羊肉变得更加；烧烤羊肉串腌制 准备食材羊肉白糖生抽淀粉蒜孜然粉橄榄油大葱 1羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换23次水，泡出血水后洗净切小块 2大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉孜然粉淀粉盐白糖 3。

烤羊肉串的腌制方法1先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀2静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌3最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。

正宗烤羊肉串的腌制方法视频

烤羊肉串的做法 1把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用2洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋3打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把。

1 首先准备新鲜的羊肉一斤，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”或者羊排肉，比纯瘦肉口感会好很多2 把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成15厘米见方的小丁备用3 接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉。

导语不同的人做的美食也是不一样的，但是怎么做烤羊肉串呢，我教你它的腌制方法吧烤羊肉串的腌制方法 烤羊肉串的腌制方法一 做法1先将羊肉切成大小厚薄肥瘦适中的肉片置于盆内， 盐，鸡精，黑胡椒，葱姜蒜。

制作步骤1选羊腿上羊肉，切块 2将洋葱切块拌入，加入蛋盐料酒搅拌并腌制12小时以上 3将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌 4羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉 5烤肉时，撒上油辣椒粉孜然盐并翻。

腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿810个4将羊肉串横架在点燃煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉。

做法1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿8。

羊肉串的腌制方法原料淀粉五香面盐料酒香油孜然面鸡精酱油鸡蛋步骤1先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜不要切的太大，做羊肉串会不好熟的2把羊肉串放入大一些的。

正宗烤羊肉串的腌制方法空气炸锅

烤羊肉串腌制方法1准备羊腿肉洗干净，去除多余水分 2切块备用，加入一勺淀粉 3两勺生抽 4一勺料酒 5一勺食用油最好使用菜籽油橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道6混合粉一勺我用料理。

您好，很高兴回答你的问题解答如下，烤羊肉串的腌制方法将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中。

放入冰箱腌制3小时 这些配方都是烧烤店独家使用的，网上是查询不到的，具体的腌制后的口感，大家可自己尝试下另外，烧烤的口感还决定于撒料的口感，下面发下羊肉撒料的制作方法，大家可以参考下我在用的原味撒料配制。

五加葱姜拌匀后入冰箱腌制一夜，如下图所示六用竹签串好串，如下图所示七并排放至烤架上，如下图所示八正宗烤羊肉串的腌制方法视频送入预热好的烤箱中上层选择热风烤上火200度，如下图所示九烤至10分钟时取出表面刷层。

只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来一烤就解决了那么应该怎么腌制羊肉串呢下面给大伙支支招把做法一 材料瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克面粉15克味。

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