近十多年来饮食文化的不断发展，不少酒楼食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制，吃时按每件的弯卷状况反向一拗，使骨与肉稍分离，再用牙撕其蛇肉，其香无比，诚为下酒佳品3钵仔禾虫 禾虫，产于水稻田淤泥中故名中山；石岐乳鸽是广东省中山市著名的特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽这种乳鸽以体大肉嫩胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽。

广东的鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲蓉包刺猥包子粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦等肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或简称拉肠由广州西关；1石岐乳鸽是广东省中山市的特色小吃之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽2沙溪扣肉是广东中山沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的传统名莱，属于。

中山石岐乳鸽以体形大胸肉厚肉质嫩滑而驰名海外石岐红烧乳鸽以其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为佳肴中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良研究，特别擅长制作适合自己口味；二蕉蕾粥 蕉蕾粥是中山的传统小吃，将芭蕉的花蕾剥去外壳，再去掉花蕊，中间部分切碎泡盐水去掉涩味，再飞水，和鸡丝或者鱼肉茸一起煮粥，味道鲜美三崖口云吞 虽然说广东一带都有云吞，但是中山南朗镇的崖口云吞依然有。

中山有什么好吃的小吃

1、因其外形似杏仁，故称原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼已有70余年历史饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到中山旅游景点中山旅游景点詹园 4A级景点 中山詹园，又名中山。

2、最喜欢的就是三乡濑粉了，它是广东中山三乡镇的汉族传统名吃粉条按特殊工艺制成，粉质中山的小吃特产有哪些韧滑爽口，类似桂林米粉配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。

3、质量信誉的保证，赢得奖项无数所以来到中山的朋友一定要品尝下这个出名的地方土特产神湾菠萝不仅国内闻名，在国外也享有美誉，它载着中山人民的深情厚意，远涉重洋，闻名于世这就是中山的名特产神湾菠萝。

4、中山市美食有山粉果金沙溪扣肉小榄菊花肉石歧乳鸽长江脆肉鲩黄圃腊味等1山粉果金是以猪腮肉配以南乳花椒八角等调料制作而成金吒的吃法要讲究从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食不然。

5、1石齐雏鸽 乳鸽是广东省中山市非常有名的特色菜可以盐烤，红烧，卤水腌制，白切等每一种方法都很好吃尤其是红烧乳鸽，乳鸽的肉鲜嫩可口，紧实有弹性，皮脆，骨脆盐烤乳鸽咸味十足，有嚼劲，吃起来不会觉得腻2。

6、人们在中山市能吃到蕉蕾粥，它是当地特色粥，是把蕉蕾去掉外层的壳以后，取出，中间部分切成细丝，加入盐水浸泡一会，再挤掉水分与米一起入锅煮粥，再放入适量的红枣丝和元贝以及发菜等食材，煮好以后的粥加食用盐和鸡精调味。

7、中山特色美食有及第粥子姜焖鸭红烧乳鸽三乡濑粉三角沙栏鸡等等1及第粥 及第粥是“三元及第粥”的简称，由于它是选用瘦猪肉丸猪肝片猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名及第粥不仅名字吉。

8、每一座城市都有自成一家的美食文化，中山也不例外，中国作为美食王国，自古便对美食颇为讲究，美食种类琳琅满目，每个地区都有极具特色的美食来到中山，首当其冲要吃的便是石岐乳鸽了，作为中山美食的招牌，俘获了一大批。

中山市有什么好吃的小吃

1、三中山早茶享誉国际中山的粤式早茶是享誉国际的特色小吃，中山的粤式早茶包括肠粉虾饺以及叉烧包等，总之吃过中山粤式早茶的人，一定是回味无穷的有很多去到中山旅游的人都表示，这样的早餐，吃多少年都不会腻，的确。

2、三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜香滑骨脆而驰名中外早在20世纪20年代就销往港澳地区沙栏。

3、中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系中山脆肉龙眼，质量后来居上中山粉果金吒 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉。

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