1、原料土豆 调 料小辣椒花椒蒜 做 法1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净；5锅内烧油，放入葱姜蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味以后，放入土豆和青红椒翻炒几下，加入香醋，食盐，鸡粉，白糖，快速翻炒均匀化开调料以后，放入辣椒油提亮土豆丝的颜色 6翻炒均匀就能出锅装盘，酸辣脆爽的土豆丝就；再放入菠菜梗进行煸炒，随后放入菠菜叶子，大约炒至菠菜快熟透的时候加点盐即可出锅，这样煸炒的菠菜可以维持菠菜清脆的口感 小贴士菠菜煸炒之前最好是焯一下水，去除菠菜自身的苦涩味 2水抄法这种水抄法的话比较适合；5因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟蒸的同时做浇汁锅里放适量油，先后放入干辣椒，之后放些盐老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球；3锅中放入蒜末，如何制作素菜炒菜好吃视频倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟 4淋入少许素高汤，翻炒1分钟 5撒入盐葱叶段翻炒均匀后即可 凉拌萝卜皮 原料萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油 做法1，萝卜冲洗干净后沥干水分 2，削去外皮；家常菜炒素菜的方法九菜炒豆干做法步骤 第一步把九菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段这里需要注意把九菜叶和九菜杆分开，一会先炒九菜杆几片豆干，切成细条再切一点红椒丝， 来搭配颜色第二步煮豆。

2、6放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可 三土豆烧茄子 原料长茄子一根土豆一个西红柿一个配料盐油胡椒粉姜粉十三香生抽做法1茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2长茄子；引导语素菜做得好可以比荤菜更加的下饭，以下是我整理的家常下饭素菜做法，欢迎参考！一香菇杭椒炒鸡蛋 材料干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐25g，生抽5g，花生油做法1鸡蛋两枚打散备用2香菇；我们都知道越是简单的食材，如果你能做好，那肯定是绝世美味哦这款香菇炒油菜，就是一款口感独特，但做法又非常简单的菜品每个都能轻松搞定，让全家人都能享受到清新典雅的美食，吃一口就能沉醉其中家常素菜小炒，食材；2锅置旺火上，倒入菜籽油烧热，下入适量糊辣油，下入葱姜蒜炒香，下入白菜翻炒至熟，白菜出汁可不用加水，下入粉丝不要翻动稍微焖一下，将粉丝焖熟翻匀，调入红烧酱油生抽盐花椒粉生姜粉味精鸡精炒匀即可出锅装盘 爽；1洗净材料切丁，起锅下油全部倒下去炒，炒到熟时，加盐，装盘2淀粉加水稀释后下锅里搅拌，加少许盐跟胡椒粉，粘稠时变成透明色即可熄火，铺上刚刚炒好的菜上面素菜炒饭 材料 剩饭一碗，鸡蛋1个，洋葱14个。

3、米酒，白砂糖，如果喜欢酸的，略微放一点醋，这种加在一起拌匀，少放一点水，最终起锅时如果喜爱芝麻油放些芝麻油，不太喜欢放些大葱提升一下颜色，这一素菜基本上也就行了，可是好不好吃还是要看你自己的手艺怎样；5适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，四季豆看起来不是生绿色了，没有豆腥味就差不多熟了，因为是切的细丝，不会用太久的时间就可以熟了，炒熟后盛到盘子里 6炒锅洗净，放入一勺植物油倒入切好的葱，姜碎；素菜食谱大全如下主料菠菜300克鸡蛋2只辅料油1茶匙盐1勺1首先将鸡蛋打散备用，如图所示2然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示3接着放入洗切好的菠菜，如图所示4再接着淋上蛋液。

4、于炒菜肴的一般特点是干香酥脆略带麻辣烩肥肠 制作原料 猪熟肥肠500克，酱油6克，盐5克，葱姜油76克，味精5克，料酒15克干淀粉75克，鸡汤15公斤，香菜末50克，蒜末20克烩肥肠的做法烩肥肠 1 将；1锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用2 再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆，再加酱油；素菜要炒得好吃，应视菜性的软脆而炒，该脆的要脆，该烂的就烂尤其中国人做菜讲究火候，应该脆的菜，火候要猛，炒的速度要快应该烂的菜，要温火慢炒，而且不能先放盐，否则炒不烂需要煮得熟烂的食物，费时较。

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