不用烤箱在家制作冰淇淋的方法

1.材料:淡奶油250克、牛奶200克、白糖45克、蛋黄2个、草莓100克、低面粉50克、黄油30克、蛋白40克、糖30克、巧克力。耗时:准备时间10分钟以内，制作时间2小时以上。

2.做法:准备雪糕食材:淡奶油、糖、在家做冰淇淋无烤箱的方法怎么做蛋黄、牛奶、草莓，分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入白糖搅拌均匀；加入牛奶，搅拌均匀；用小火加热蛋奶，不断搅拌。蛋奶接近沸腾时关火，放凉待用，倒出鲜奶油，轻轻打匀。将冷却的蛋奶倒入奶油中，搅拌均匀。将草莓洗净，去蒂，放入搅拌机中，打成糊状，倒入奶油中，搅拌均匀。

3.放在可以冷冻的容器里，放在冰箱的冷冻室里，每隔一个小时拿出来搅拌一次，搅拌三四次。准备蛋卷的配料:黄油、蛋清、白糖、低面粉。蛋清加糖打匀，加入融化的黄油，拌匀，筛入低面粉，用抹刀切匀，锅内加热，倒入少许面糊，摇匀，小火加热，熟了翻面，待蛋饼有一定硬度时，趁热定型。凉的时候很脆。吃冰淇淋吧。

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