请注意新鲜茶叶做菜大多数是绿茶类型的茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥 食法每日两次凡精神亢奋。

绿茶是非发酵茶，性凉，适宜搭配豆腐等食材红茶是全发酵茶，适宜搭配热性的牛肉，烹饪味浓色重的菜品乌龙茶是半发酵茶，性温，香气浓烈持久，适宜与鸡鸭肉搭配，做出的菜肴香而不腻黑茶是后发酵茶，有很好的去油腻助消。

1土鸡蛋用清水冲洗干净2然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连3把泡好的鸡蛋放入砂锅内，然后加入适量的清水，没过鸡蛋即可4茶叶放进纱袋里，然后把纱袋放进砂锅里5。

做法步骤1将铁观音茶用开水泡至香味溢出，滤去茶叶，取茶汤备用2 将柴鸡宰杀，去毛内脏及杂质，洗净拍断大骨，下入开水锅内氽一下，捞出洗净备用3 锅内添入茶汤，放入鸡枸杞精盐上锅蒸2小时取出，撒上。

有些茶的叶却不好吃，比如铁观音乌龙茶普洱，它们的茶叶吃起来涩涩的苦苦的，所以用其做菜一般只取茶汤如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子而灼虾蒸鱼适宜用绿茶汤普洱茶适合做卤水。

新鲜茶叶可以做菜1井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的。

茶水烧饭的方法很简单先将茶叶1－3克，用500－1000克开水浸泡4－9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用隔夜茶水不宜用再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即。

今天我给大家带来的是用茶叶做菜的菜谱，相信许多人不是很清楚这个怎么做吧，不要紧下面抓紧时间和我一起学习下吧 用茶叶做菜的菜谱 对于爱茶者来说，那是 宁可三月不食肉，不茶叶做菜注意什么细菌可一日不喝茶~ 而经常适。

此菜滋味爽口，且营养丰富红茶能祛腥养胃红茶是一种全发酵茶，因其口感苦涩，所以做菜一般只取茶汤红茶适用于口味重色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃作用可用红茶烹调的菜肴有红茶蒸鳜鱼红茶烧肉。

1铁观音茶叶可以制作，观音茶香虾，茶香豆腐龙井下茶叶可以制作龙井虾仁龙井烧肉龙井鸡翅等菜2茶叶在做菜的时候水温不要过于太高一般刚刚把那个茶叶冲开即可然后用茶叶的汁水来制作菜肴3在用茶叶做菜的。

等待蒸煮好了之后，再加入青柠片，还有炸酥的茶叶，以及芽苗菜，装盘用茶叶做出来的精致菜品，茶叶也可以做菜才知道我们日常生活中做菜，就是用一些常见的食材做菜那么你知道吗其实茶叶也是可以用来做菜的当然不是。

茶叶是可以做菜的，而且汉代以前我国茶叶就主要用作菜品，或者用作药草下面简单介绍以下茶叶可以做那些菜1龙井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油。

由于铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久汤色金黄甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴如铁观音肉片汤乌龙蒸猪肘铁观音炖鸡等 在做鱼油焖大虾甚至是炝炒白菜的时候，稍微加些铁观音的。

茶叶蛋还有传说中的名菜茶叶抄肉丝，据说挺好吃茶叶做菜有淡淡的茶香，而且，还可以降血脂，减肥。

用铁锅炒制绿茶的程序1洗锅，生火烧热锅由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶把锅洗净，生火并将锅烧热2炒青倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火3装入簸箕。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。

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