1、1主料新鲜折耳根250克2调料酱油25克辣椒油50克香油5克糖5克花椒油5克鸡精少量醋5克蒜泥5克盐少量3步骤将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段将；1第一步，清理折耳根，将折耳根上面根根去除，把折耳根上面的泥土清洗干净，因为它长在泥土里面的，所以要多清洗几次最好2第二步，把清洗好的折耳根折断，切成2到3厘米长的段段，放在碗里备用 3第三步，将准备。

2、如果想让折耳根，做出来更加入味好吃的话，那么在切的时候，可以将其切成大小均匀的小段状等等一家常菜凉拌麻辣折耳根，在家怎么做才能香脆可口首先准备好食材，折耳根，姜，蒜，葱，生抽，辣椒油，豆瓣酱，醋，干；基本介绍 凉拌折耳根原产地为四川云南贵州重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的西南民间菜多年来，老幼皆喜食用食用方法 制作时选其肥嫩根部也可连同嫩芽掐成长约一寸的段，洗净后用食盐腌一下，用清水淘洗；3步骤将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可4窍门用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择；1花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟2烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣3折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段4撒上少许盐，用手轻轻揉搓，折耳根凉拌怎么做腌一会，然后倒掉腌制。

3、3新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段4将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可5窍门用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的；开始制作有了我们准备的这些配料，再制作凉拌折耳根方面就是非常简单的，我们只需要在我们刚刚完成的小米辣加入一勺白醋和味极鲜还有香油以及盐白糖和味精当然我们在搅拌之前需要确认我们所给的料是不是都是适中的，我们也可以；1原料折耳根生姜大蒜葱自制油辣子菜籽油芝麻油白糖生抽醋盐2菜市场买来新鲜的折耳根要这种带叶子的 我们一根一根地洗净，这个一定要洗干净，不然吃着会有一股泥沙味然后把老的 部分去掉；1准备材料鲜折耳根250克叶或者根都行，一定要选鲜嫩的2调料酱油25克辣椒油50克香油5克糖5克花椒油5克鸡精少量醋5克蒜泥5克盐少量3将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较；1将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段2将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可窍门1用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩。

4、4蒜，生姜切碎 5小米椒，小葱切碎，放入大碗里 6根据个人口味加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子7再加入醋，生抽，混合均匀，尝下味道是否合适，不需要再添加啥调味品的 8倒入折耳根里，拌均匀即可食用；1去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净2将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中3蒜葱切末备用4将葱蒜末凉拌汁辣椒油藤椒油食盐放入小碗中拌匀成调料汁5然后将调料。

5、不过折耳根呢，本身也具有很高的营养价值，偶尔吃上一些呢对身体也是极好的，今天就为大家分享一道凉拌折耳根的好吃做法，我们一起看一看吧把买来的折耳根呢，清洗干净切成小段儿，放在碗中备用 再切上一些小米椒切成小段；第一，凉拌胡豆折耳根的方法有哪些？准备主料胡豆，折耳根，水中加少许盐将胡豆煮熟，大约四分钟就熟了准备佐料，加入拌均匀即可第二，折耳根又名鱼腥草，有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素月桂醛等挥发油成分，对金。

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