在家制作冰淇淋的方法是不用烤箱。

1.绿豆冰棍。准备好糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让其膨胀后再煮，这样煮出来的口感会更软糯。把绿豆泡在家做雪糕的方法不用烤箱做好，就可以开始煮了，但是最好不要用高压锅煮，因为如果控制不好时间，很容易造成绿豆开花脱皮，口感不好。最好用平时的煮锅，把绿豆倒入锅里，然后加入没绿豆的水，大火烧开，水烧开后加入冰糖。糖的量可以根据你的口味来添加。如果你喜欢它更甜，就多加一些。当糖全部融化后，用小火煮，慢慢的一些绿豆开花，开始脱皮。等绿豆都开花了，就可以加奶粉了。加入奶粉可以给绿豆冰棍增加奶味，更加美味。最后加入糯米粉。加入糯米粉后，冷冻的绿豆冰棍会更软更糯。当汤变得很浓的时候，把绿豆汤倒出来晾凉，然后倒入模具，再放入冰箱冷冻。美味的绿豆冰棍就做好了。

2.酸奶冰淇淋。酸奶冰淇淋用料较少，只需要酸奶、淡奶油和白糖。将酸奶倒入碗中，然后加入白糖。如果你想要更甜的东西，就多加些白糖。之后将奶油打至顺滑状态，不要过度搅拌，避免奶油、水、油分离。然后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，这样会更好吃。将它们搅拌成半流动的糊状，可以放入模具中冷冻。如果想味道更好，可以提前煮一些红豆，煮到软糯，一起搅拌，然后倒入模具，吃起来会更甜。

3.抹茶酸奶冰淇淋。抹茶酸奶冰淇淋做起来更方便。准备酸奶和适当的抹茶酱。将酸奶倒入锅中加热。趁热加入白糖，搅拌。如果不知道糖的量，可以边搅拌边品尝，感觉够甜。糖融化后，将酸奶倒入碗中，冷藏过夜。冷藏后，酸奶的风味会变得更浓。而且在低温下，酸奶不会产生酸性物质，质地会变稠。冷藏过夜后，将适量抹茶酱倒入酸奶中，搅拌均匀。如果想口味更丰富，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、草莓等。然后倒入模具冷冻，一个美味的抹茶酸奶冰淇淋就做好了。

标签： 酸奶 绿豆 倒入