1、用料 青梅 20斤 白砂糖 810斤 30斤装瓶子 1个 腌制甜青梅的做法 青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤我腌制的时候；青梅一般用盐腌制，将青梅的蒂去掉之后，用清水清洗干净，再撒入大量的食用盐，搅拌均匀腌制几个小时候，再加入一些冰糖，这样可以让青梅的味道更好，不至于那么酸，可以吃到酸酸甜甜的腌青梅瓶子里面还要加入一些凉开水。

2、1腌制青梅最简单的方法，就是用冰糖加水腌制先将青梅的蒂部去掉，清洗干净再将其放到阴凉处沥干水分接着将其装进干净的大盘子里面，加入适量的盐，搅拌均匀将其放到阴凉的地方腌制五个小时，直到青梅变色2接；蜜青梅的做法1先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果 2盐渍把梅果入缸，加少许盐，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用 3切瓣把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核 4漂洗取；工具原料 青梅 方法步骤 直接食用把青梅用水洗干净，当水果直接食用，但是那个酸味非常浓，一般的人受不了，如果喜欢这个味道的，当然是带劲腌制青梅先把水煮开，把梅子放下去烫一下马上捞起，放在外面吹干；第一步，首先就是先把青梅洗干净，防止有杂物影响青梅的腌制效果接下来了就是用凉开水泡一会儿，这个时候大概几分钟即可，但是要注意的是千万不要用热水，这样容易把青梅煮熟这样青梅的营养价值就没有了第二步，在凉；脆青梅的有效腌制方法 1选料选择果形大果核小色绿质脆果形整齐的青竹梅广东以揭西或普宁的青竹梅最佳2钙化以01%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时3刺孔用针刺孔，孔深应达果核为准4漂洗梅。

3、腌青梅的做法步骤 1 把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干2 撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天3 取出青梅，沥水4 在太阳下晒一天5 装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒；1将青梅和盐1斤搓揉破坏表皮后，将梅子轻拍裂出一缺口，再将所有的盐梅子倒入桶中注水，液面超过梅子浸渍810小时2以流水漂水6小时，捞起置入洗衣袋中，放入脱水机中脱水3分钟3取2斤糖加3斤水煮成糖液后；将青梅沥去水份再用布吸干水份，风干，把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒，让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹一般静泡3个月即可饮用自己酿的酒喝着放心，但是需要用好的纯粮酒泡制，你可以去；料理步骤1青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润2用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味注意别太用力，以免碎掉把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需青梅腌制甜的做法大全至少3天3接着将梅子取出；腌制甜青梅的做法 青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤我腌制的时候用了一夜第二天用干净的水把青梅漂水，漂水我是漂了一天一夜漂。

4、蜜青梅做法1先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果2盐渍把梅果入缸，加盐95千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用3切瓣把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核4漂洗取咸梅坯；腌制青梅的方法如下1青梅准备好，洗干净，挑去坏果2洗净并晾干不能带一点水，准备盐3准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶，并且必须没有水或油4按每瓶150克盐的比例装瓶，密封，置于阴凉通风处，保存；做法1将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走2再把青梅装入另一个盆没孔的，倒入水直至水浸满梅，再放入盐差不多4斤梅半斤盐，浸入一个晚上3第二天后把盐水留着不要倒掉，另有用处，将青梅。

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