红枣挑选技巧

1.看红枣的饱满。先看红枣的饱满度。红枣的表面会有一些皱纹，但是皱纹是清晰的，皱纹越浅，这些红枣的饱满度越高。相反，皱纹越深的红枣会越好。

2.看红枣的颜色。购买红枣时，你可能会认为颜色较浅的红枣会更好。其实并不是这样的。红枣越黑越好。因为暗红色的红枣表示成熟度高，红枣颜色越深，甜度越高。挑选红枣一定要看仔细。

3.看红枣的表面。买的时候仔细观察红枣的表面，因为有的红枣会有小虫洞，这样红枣的红枣挑选技巧和方法肉质会被虫子腐蚀。如果不仔细观察，熬汤或者重新熬粥的时候都不会注意到，熬好的汤或者粥就白白浪费了。

4.看红枣的肉质。买红枣的时候要看里面有没有肉。优质红枣颜色统一，都是一种颜色。劣质红枣打开后会发现颜色不均匀，有些深浅，无法挑选红枣。

标签： 红枣 颜色 皱纹