发黄发臭了当然不能吃了，因为燕窝已经变质了引起食物变质的主要原因有3方面1微生物作用环境中无处不存在微生物，食物在生产加工运输储存销售过程中，很容易被微生物污染只要温度适宜，微生物就会生长繁殖。
建议还是不要食用，如果燕窝冷冻，会影响营养的吸收和口感燕窝一但浸发后应放入冰箱冷藏，并在7天内食用完毕。
不可以吃，食物已经变质了引起食物变质的主要原因有3方面1微生物作怪环境中无处不存在微生物，食物在生产加工运输储存销售过程中，很容易被微生物污染只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素。
燕窝变黄还能吃吗这个不建议吃了，有可能已经变味了。
这种燕窝一般是不建议吃的，可能已经出现了发霉变质的情况，燕窝的营养物质大部分已经流失。
正常纯正的燕窝呈淡淡的黄色，氧化发霉会呈现黑点或灰点，如果轻微发霉，把发霉的黑点用牙刷刷去晾干保存禁止阳光照射，如果发霉严重禁止使用。
燕窝不可以晒太阳，因为紫外线会对燕窝中的蛋白质和活性成分造成破坏的作用经过日晒的燕窝会变质，紫外线使燕窝的颜色会变得更黄要是直晒的时间不太长的时候还是可以服用的，但是需要尽快食用，如果直晒太久燕窝时间久了发黄还能吃吗有营养吗，服用效果。
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