1看南瓜的颜色才能挑到好南瓜通常南瓜分为两种颜色，一种黄色，一种绿色不同的品种有不同的颜色，有的是浅黄的，有的是深黄的，有的是深绿的，有的或多或少有些不同但是在挑选南瓜的时候，在挑选同一个品种。
1一看从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜不管什么品种，棱越深瓜瓣儿越鼓越好而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就。
5看果蒂从果蒂上来看，老南瓜与嫩南瓜也是有区别的，嫩南瓜的果蒂是青绿色，而老南瓜的果蒂绝对是黄色的，有的老南瓜放久了都可能变沉枯黄色，这也是挑选南瓜老或嫩的方法还有一种方法，那就是把怎样挑选南瓜又甜又面它破开，看看果肉。
南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂南瓜的选购技巧 1挑选外形完整，表面有损伤。
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