1、正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干；酸豆角腌制方法 酸豆角腌制方法，豆角既可以生吃，也可以炒肉吃，还可以腌制着吃而酸豆角腌制起来，吃起来酸爽可口，特别好吃那么自己想做，该怎么做呢来看酸豆角腌制方法酸豆角腌制方法1 1先将豆角清洗好，去掉；如下图所示六放入无油无水的密封容器中，如下图所示七倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋，如下图所示八盖紧盖子，如下图所示九腌十天左右，酸豆角即可食用，如下图所示；如何腌制酸豆角 1食材豆角白酒花椒朝天椒食用盐做法将新鲜豆角洗净之后去除两端，存放在比较阴凉透风的地方存放，沥干净豆角的水分使其在腌制之后可以将豆角的保存时间加长，将辣椒洗净晾干，酸豆角正宗腌制方法大全锅中加入适量的清水。

2、洗净之后的豆角放在一边备用然后起锅烧水，水开之后，下入豆角焯水至变色，捞出过凉控水2制作腌制料水找一个干净的无油的锅子，起锅烧水，水开之后，加入花椒，盐，煮大约3分钟，放置一边晾凉3装瓶找一个；1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度；1酸豆角的腌制方法将清水倒入锅中煮沸，加入盐花椒冰糖，一分钟后关火静置即可一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材2将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段；各地腌制酸豆角的方法都各有不同，今天介绍如何腌制正宗的湖南酸豆角，喜欢湖南酸豆角的朋友们可以做来尝一尝 原料鲜豆角5斤，细盐约50克第一步选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽第二步把；正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表。

3、3将豆角与陈醋搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4～5小时即可如果喜欢更酸一些的可以多放一些时间小贴士以上几种腌制酸豆角的方法虽然很快速，但由于做法简单粗放，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好；这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括大白菜青椒黄瓜芥菜空心菜梗萝卜地瓜不是红薯哦莲藕片等等简单快速制作酸豆角方法 二 1先将长豆角洗净凉干2将凉；酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角。

4、正宗四川酸豆角的腌制方法主料长豆角500克盐6克蒜米3瓣辅料辣椒2个步骤1准备一斤的豆角和蒜米，辣椒2豆角摘掉头尾的筋络，摘成小段，***里泡10分钟3泡好的豆角捞出沥干水分4豆角切成大小；原材料准备长豆角5斤凉白开2500ml高度白酒15ml食盐250克花椒3克腌酸豆角的方法第一步首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可；1腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃2再准备几颗小米椒和几颗大蒜头3长豆角去头尾，清洗干净小米椒清洗干净，不用去蒂然后沥干水分大约需要一个小时4长豆角完全。

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