包子就是我们饭桌上经常吃的主食之一，特别是做为尽早，也是普遍在我们家，隔三差五包子如何制作面皮好吃视频的就需要蒸一次，早餐搭配一碗白粥或是豆桨，既营养成分，又美味可口但是有很多的小伙伴们在家里蒸包子时常会碰到这样那样的情况，并不；2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差因此需要准备30度左右的温水。

方法一用自发粉 超市有卖用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面，也要用自发粉，不要用普通面粉，这样效果好；7把面剂子摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，这样包馅料的时候才不会跑馅，在面皮中包入适量的馅料，掂起面皮的一个边，一点一点的折起来，把馅料包严实，包成包子8按照这个方法把包子全部包好，摆放在案板上；只有用水融化以后才能够揉得匀称，否则做出来的包子皮就是花的，面团揉好后不粘手就证明碱兑的非常不错，然后再搓成圆柱条状，揪成小剂子，搓圆压扁擀成面皮，这样包包子的皮就做好了，把馅料包进去蒸熟以后就可以吃了；做包 子又软又好吃的方法 1和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软2首次发面要到位，二次醒发不能省略3和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的。

调入生抽盐鸡粉和葱花，搅拌均匀5面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入6蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵约20分钟左右7开火，蒸20分钟关火，待3分钟开；面粉中加少许糖和酵母一起进行发酵，发酵至两倍大后，揉面排气后进行二次发酵，这样经过两次发酵的面皮做包子才松软。

我以前就是卖包子的，我来和大家分享发面做的包子松软好吃，首先第一步就是和面，一斤面六两水，里面放五克酵母用温水活成软硬适度的面团，发酵两倍大，发好之后取出揉搓排气，放泡打粉在揉面，然后揪成大小的面剂子；第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖3至5克酵母拌均匀，备用第二步 准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水兑；1面粉中加入酵母粉和少许白糖，揉成软面团就是普通包子面团，在面粉中加入少量黑米粉，就是黑米面团2普通面团加入南瓜泥，就可以做成黄色面团3软面是关键，揉面是基础，揉透的面团才能做出光洁漂亮的包子4包子需要软；1夏天面粉+常温水+冰牛奶+酵母+细砂糖用筷子拌成无干粉絮状冬天面粉+温水+温牛奶+细砂糖+酵母，拌成无干粉絮状即夏天要延迟发酵冬天要加速发酵 拌成的棉絮状先不用揉，盖个盖子醒面5分钟，让面粉充分吸；1所需食材中筋面粉600克，白砂糖4050克，酵母10g，温水250300g2制作方法和步骤将面粉白砂糖酵母水等食材和到一起，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜或湿蒸布，松弛23分钟3包子皮一定要揉透。

步骤1先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照15%比例称取，酵母按照08%称取2包子专用无铝泡打粉使用方法很简单，只需要把称量好的泡打粉混入面粉中，适当混均和面即可3把包；1将面粉酵母和糖放入和面盆中2一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状夏天用冷水，冬天用温水3揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手4面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条5切；泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好经过两次发酵的面，做的包子是很好吃的，你不妨试一下望采纳 谢谢；小笼包面皮制作方法如下准备材料滚水面粉温水酵母白砂糖一滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团二将面粉搅拌好后，搓揉成面团，在室温下冷却留着备用三然后面粉中加白砂糖。

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