红烧肉步骤三 最后一个步骤很重要，但同时也需要耐心首先，五花肉都裹上糖色之后分别倒入料酒酱油葱段姜片翻炒25分钟左右其次，往锅中加入清水，清水要没过五花肉最后，调成大火熬煮，水烧开之后再转成小火；1猪肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用2油烧热后将葱姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油糖胡椒粉酒味精及八角，最后加水浸过猪肉，用小火慢慢煮至汁稠肉酥香即可做法。

红烧肉的做法多种多样，下面介绍2种红烧肉的搭配，这样搭配吃起来口感更好营养价值更高第一红烧肉炖土豆 准备五花肉500克2个土豆将土豆清洗干净，切成滚刀块备用锅中加入适量清水，几片生姜几块葱段40克的；怎么样做红烧肉最好吃我的回答是五花肉炒至表面金黄，糖色不能炒焦小火收干汤汁最好吃1红烧肉是用肥瘦相间的五花肉经过糖色，生抽，老抽上色，再收干汤汁焖熟的经典家常菜制作红烧肉的做法每个人都不一样，但是。

答因为在烧红烧肉的时候肉块会缩小，所以切的时候控制一下大小，尽量不要太小了，不然在做的时候就会变的更小了 1用水焯的时候要用凉水，这样做出来的口感和味道更好一些 2最后做好了如果觉得有点甜就可以不放盐了；1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4将沥干水分。

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流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅。

2一个好吃的红烧肉首先要色泽红亮这样才有食欲，然后就是肉质软烂入口即化，最后就是肥而不腻做红烧肉要选择五花肉，最好是肥瘦比在37，这样口感更加如果红烧肉要像饭店一样红亮，最后再汤汁中勾芡是必不可少的。

倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣不要弄碎的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮非陈皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色3加入盐适量老抽一勺醋15勺糖半勺料酒两勺鸡精半勺清汤冷。

红烧肉的好吃做法食材猪肉500克老抽15克冰糖20克八角4个葱段适量姜片8片盐适量1将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾2葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用3锅内加凉水。

5在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块第二种做法红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥饕姐解谗买肉一定要买。

正宗红烧肉的做法 肉要五花肉两斤至三斤为佳洗净，切块，肉不要切得太小切完后，冷水浸没，放半杯料酒浸十五分钟左右即可这样可以去血水和腥气水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗。

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4起锅烧油，锅中倒入油，油热加入适量冰糖炒化，冰糖炒化后，下入准备好的五花肉，均匀的翻炒，然后，倒入生红烧肉怎么烧的最好吃呢抽，蚝油，加适量盐，翻炒均匀5最后倒入适量水，炖一个小时，大火熬到汤汁收紧，美味的红烧肉就可以出。

步骤1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水。

红烧肉材料五花肉 辅料大葱生姜八角桂皮香叶陈皮 调料食盐冰糖生抽料酒 做法1准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂2锅中加入清水。

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