1、1将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟蘸上一层干淀粉，使其均匀附着将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用2香油倒入炒锅内。

2、01卤水肥肠把提前准备好的肥肠翻一下面，必须要清除肥肠里面的淋巴以及油脂，然后要清洗一下肥肠，在清洗的时候可以在水里面加入一些泡打粉和白酒，或者是加一些面粉，这样洗的会比较干净非常清晰，好了之后可以在锅里面焯。

3、做法 1洋葱洗净切小块肥肠切段2锅中注油烧热，倒入洋葱块，拌匀，捞出3锅底留油烧热，放入蒜末干辣椒花椒，爆香4放入少许油，倒入肥肠，炒匀，淋入少许生抽5放入洋葱块，加入鸡粉盐辣椒油。

4、步骤step 1 食材熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒 步骤step 2 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末 步骤step 3 蒜苗洗净切段 步骤step 4 热锅凉油加。

5、1超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25怎么做肥肠好吃又营养呢分钟左右2肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出。

6、作 法 1将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用2将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

7、肥肠血旺制作方法1准备好主材料，该洗的洗净2肥肠切段藕去皮切片香芹和蒜苗切段3炒锅烧热，放2汤匙菜油烧热，下藕和香芹炒断生后，放蒜苗，调入适量盐炒断生盛入大碗4锅洗一下，烧干，放3汤匙。

8、1把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几遍，冲洗干净2将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热，待水开后换水再煮，以便去掉腥膻味3肥肠的细尾切去不要，再把肥肠切成。

9、2将焯好的肥肠放入锅中，加入适量的水花椒香叶茴香等调味料煮熟后捞起，切成小段3将泡好的竹笋洗净后切成合适的段4锅置火上，放入适量的食用油豆瓣酱炒出香味后，放入麻椒葱段生姜竹笋翻炒均匀。

10、步骤1准备好白切大肠2青椒和洋葱切开3锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色4加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味5倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软63分钟就可以出锅了7咸。

11、然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的翻炒一会之后加入鸡精，生抽，胡椒粉等等调料即可一盘酸豆角肥肠就做好啦酸酸辣辣的很好吃哦，对于喜欢吃川湘菜。

12、只要把肥肠做的好吃，就万事OK啦肥肠的菜肴很多，蒸肥肠火爆肥肠干煸肥肠肥肠鸭血等，我最喜欢的还是干煸肥肠现在外面吃不到，我也只能自己去找熟人，让他给我留一些，自己在家做干煸肥肠来吃这道干煸。

13、猪大肠怎么做好吃 香烤猪大肠 原料猪大肠葱姜蒜料酒生抽老抽糖盐青红椒食用油做法1猪大肠洗净后锅中***，加葱姜片和料酒煮至熟肥肠洗净后切小段2锅放油烧热，加入大肠。

14、可以做土豆烧肥肠食材猪肥肠 500克，土豆 600克，猪油 55克，花椒 几粒，干红椒 一把，香叶 几片，八角 2个，香料 少许，生姜 一个，大葱 一根制作方法1将干红椒洗净，切好，再将大葱，生姜，大蒜洗净切好。

15、3，加水，水沸以后，加入切好的大白菜，煮到断生，捞出 4，肥肠溜到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛出来了 5，在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面 6，锅里热油，待油开后，浇入碗里，水煮肥肠就做好了。

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