1牛肉切丝，加生抽，淀粉，料酒将牛肉腌十分钟2姜和泡蒜切丝，辣椒切节3坐锅热油，姜蒜爆香4开中火，下辣椒炒一分钟，加盐炒匀，将辣椒等拔在一边，开大火，下牛肉丝爆炒几秒，将牛肉和辣椒等一起炒。

牛肉丝的食材准备牛肉 250克青椒 3个生抽 适量老抽 少许料油 少许姜丝 少许色拉油 少许蚝油少许黑胡椒 少许 牛肉丝的制作方法先是将牛肉洗干净后，看清楚牛肉纤维的纹理，要顺着纹理将先牛肉切成薄片。

牛肉丝牛肉丝的做法大全家常做法的家常做法如下1牛肉整理干净，切成细丝2用酱油蚝油苏打粉腌置10分钟3芹菜洗净，去头尾，切3厘米段4油入锅烧热，肉丝放锅即散，见肉色变白即捞出沥油5锅中留油少许，先入姜丝辣椒。

烹饪步骤1牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝 2锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用 3锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝芹菜丝下锅 4。

做法将牛肉切成小条将生姜切丝干辣椒剪成丝香芹切段在炒锅中把油烧热，倒入切好的牛肉丝不断翻炒，翻炒至牛肉丝表层变成金黄色加入花椒干辣椒丝豆瓣酱继续煸炒至出红油放入姜丝香醋，盖上盖焖30秒。

制作1将牛肉切成小条2将生姜切丝干辣椒剪成丝香芹切段3在炒锅中把油烧热，倒入切好的牛肉丝不断翻炒，翻炒至牛肉丝表层变成金黄色加入花椒干辣椒丝豆瓣酱继续煸炒至出红油4放入姜丝香醋，盖上。

炒牛肉丝的做法 1姜切丝，蒜切片，青椒大葱白切马耳朵状2干红辣椒切丝去籽后泡开水十分钟，沥水捞出3牛里脊肉切细丝，加入几颗白糖2勺酱油少许白胡椒粉1勺料酒3勺淀粉适量生菜籽油抓匀，如果干可以。

做法步骤第1步新鲜的牛里脊肉，顺着纹路切成丝把芹菜梗和芹菜叶分别切好备第2步加入水淀粉以及色拉油腌制，用手拍打抓均匀第3步锅里倒入色拉油，倒入牛肉丝滑，炒至变色起锅第4步底留油，放入大蒜。

做法 1牛肉横纹切丝，调1料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用2热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起青椒丝入滚水约1分钟捞起3热油1大匙，将调料2拌炒后，加入牛肉青椒及。

胡萝卜切成丝，锅里面加入适量的油，把牛肉丝放进去，翻炒熟捞出来，油份沥干，锅里面加入适量的油，把葱姜放进去炒香，然后再改成小火，把豆瓣炒一下，再加入芹菜丝以及胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒软以后，肉丝放进去，加。

4放入少许酱油料酒蚝油白糖鸡精地瓜粉少许等搅拌牛肉5料酒能够去除牛肉腥味6酱油和白糖少许地瓜粉或生粉少许1个鸡蛋蛋清即可7腌制4小时，锅中倒入食用油，放入姜丝牛肉翻炒8放入青椒或洋葱。

干煸牛肉1辣味的才够正宗，可是如果为了照顾那些不吃辣的人，可以不放辣椒1牛腿肉可切丝加盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌20分钟，沥干水分2胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱姜少许3锅内稍多些油烧7成热，放入牛肉丝，煸。

麻辣牛肉丝的做法简单又美味材料1斤牛肉切丝，65克干辣椒50克微辣，5～15克特辣怕辣的可以不放辣的辣椒，白糖10毫升，味精少许鸡精少许，麻辣鲜45毫升，500ml啤酒1瓶，大蒜2两剁碎，老抽20毫升 做法1先。

4锅里放宽油，油温六七成热时放入牛肉快速滑散变色出锅5待锅中油再次烧热时倒入牛肉炸至干身枣红色出锅 6锅里留油小火将花椒干辣椒爆出香味放入姜葱和蒜片爆香7倒入滑号的牛肉丝调入豆瓣酱生抽。

3锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起4用锅内余油，下干辣椒面姜末，微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝汤要淹过肉丝，加盐酱油白糖料酒，烧开后移至微火慢煨5要勤翻锅，尤其在汤快。

做法 1 牛里脊先切片，再按纹理横着切成丝放一点小苏打抓捏均匀，15分钟后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分2 把牛肉丝放在碗里，加入少许盐适量蛋清生抽和白糖，用手抓捏均匀随后再加入干淀粉，继续抓捏至牛肉。

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