1用料草鱼一条，油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量2草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀全身里外全抹一遍盐注意少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入3拿一个鱼盘装好，然后姜。
清蒸草鱼做法一，材料 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1先把鱼用料酒和盐腌制30分钟2水开后，上锅蒸8分钟取出，把盘子里的水倒掉3加入葱姜丝。
主料新鲜活草鱼鲤鱼鲫鱼鳙鱼头均可，份量500克左右 辅料豆豉干红尖椒生姜大蒜仔白醋山茶油蒸鱼酱油味精等 1 将活鱼去鳞去鳃后，开膛剖肚去内脏，并将附着在鱼腔内的黑膜清洗干净可去泥腥味。
清蒸豆豉鱼的做法是1鱼肉买回来，清洗干净斩大块2所有辅料全部放入调味，搅拌均匀腌1530分钟3切好姜丝，葱白切段，豆豉用清水洗一下4把腌好味道的鱼块摆碟，铺上姜丝葱白，最后放上豆豉5锅里烧。
豆豉清蒸鱼的做法一 主料 扁鱼一条辅料 大葱适量，生姜适量，料酒适量，香葱适量，盐适量，豆豉适量做法 1鱼洗净擦干一定要去除肚皮内的黑膜2在两边鱼身各斜划几刀3大葱与姜切成丝4用葱姜丝。
主料 草鱼1条豆豉40克 辅料 食油4汤匙食盐1茶匙姜1小块蒜2瓣小葱2棵五香粉12茶匙生抽3茶匙蚝油3茶匙料酒2茶匙白胡椒粉14茶匙玉米淀潮汕草鱼豆豉清蒸做法窍门粉12碗 做法 1把鱼斩大块，洗去血水后控干水，放入适量料酒及辅料中调味料抓。
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