营养价值 1绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2保山绿豆的营养价值3倍，小米的27倍，玉米面的三倍，大米的32倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸色氨酸赖氨酸亮。

1每100克绿豆中含有蛋白质238克，碳水化合物588克，脂肪05克，钙80毫克，磷360毫克，铁68毫克还含有胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素E和尼克酸及多种矿物质元素2绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有；1 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需2 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病心绞痛3 绿。

7绿豆富含B族维生素矿物质等营养成分其中维生素B1是鸡肉的175倍维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉牛奶鸡肉鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉鸡肉鱼鸡蛋的2；1清热降火 绿豆性味甘凉，有清热降火之功夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对；绿豆的营养价值非常高，每100克绿豆的营养成分含量为热量319大卡蛋白质216克脂肪08克碳水化合物62克膳食纤维64克维生素A22微克胡萝卜素130微克维生素B036毫克***酸2毫克维生素E1095毫克钙81毫；如与小米共煮粥，则可提高营养价值绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高另有牡荆素，β谷甾醇 每100克绿豆中含蛋白质221克，脂肪08克，碳水化合物59克，热值332千卡绿豆的药理作用为降血脂降胆固醇抗过敏抗菌抗肿瘤。

钠32毫克锌218毫克铜108毫克锰111毫克硒428微克热量1 3347千焦绿豆含有丰富的蛋白质，而蛋白质中以球蛋白为主，并含有多种氨基酸，还含有多种维生素和微量元素，所以绿豆的营养价值比较高；绿豆是我国的传统食物，经常被制成绿豆糕绿豆饼绿豆粉等绿豆还有一种黄颜色的品种，目前只在江西鄱阳看到，豆皮比绿色的更薄，营养更加丰富！营养功效绿豆含有丰富的蛋白质淀粉B族维生素脂肪矿物质以及人体所；绿豆的营养价值有哪些 1绿豆含有的钙磷铁等矿物质都比粳米多2绿豆含有蛋白质主要是球蛋白类脂肪碳水化合物，维生素B1维生素B2胡萝卜素菸碱酸叶酸3绿豆含有磷脂，其成分中有磷脂酰胆碱；营养成分绿豆的营养价值很高，富含蛋白质脂肪碳水化合物以及蛋氨酸色氨酸赖氨酸完全蛋白质等球类蛋白类及磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酸和多种矿物质等营养成分药性功效绿豆性凉，味甘，具有降压降脂；绿豆的营养价值 绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的23倍，小米的27倍，玉米面的三倍，大米的32倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸色氨酸赖氨酸亮氨。

导语绿豆汤能清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者在各种的豆类食物中，绿豆的营养价值是比较高的一种在天气比较热的时候；绿豆在我国非常常见，是一种夏天必备的食物，具有很多功效和作用，绿豆的营养价值也同样丰富，那么，下面我们一起了解下绿豆的营养价值吧绿豆的营养价值 1绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的23倍，小米的27倍。

1绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑利水消肿润喉止渴明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热口渴烦躁小便不畅等症状2米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收尤其是豆类质地较硬。

标签： 绿豆 蛋白质 毫克