宋代点茶法1备水 在山泉水清，出山泉水浊泡茶最好的水自然是新鲜的泉水，但现代人要备有泉水都很难我们推荐使用天然矿泉水，或纯净水，但不推荐使用矿物质水煮水的原则是以鱼目蟹眼连绎迸跃的二沸水为；在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它“砂瓶”，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了由于瓶壁是不透明的。

宋朝士大夫有四门技艺焚香挂画插花点茶如果不会点茶，那在宋朝就不能算是一个合格的雅人下面我来介绍一下宋朝点茶的基本工序第一步，如果没有现成的茶粉，那就把茶叶烤干，碾碎，用小石磨去磨，磨得越细；茶用石磨磨细过筛点茶之前，用沸水冲洗杯盏，预热饮具，之后将适量的茶粉放入茶盏中，点泡一点沸水，把茶粉调和成糊状，然后再添加沸水，边添边用茶筅击拂点茶后，如果茶汤的颜色呈乳白色，茶汤表面泛起的“汤花”。

中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶宋代点茶明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段中国茶史上有茶兴于唐，盛于宋的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位点茶，是中国传统沏茶方法之一，根据当前的考古文献资料；咏茶中记录的“碾细香尘起，烹新玉乳凝”的句子，将纯白的汤花比作玉乳云朵白雪水融入茶盏，点起白色的汤花，汤花在盏中翻腾，就像冬天翻滚的皑皑雪浪白汤给宋代人在点茶过程中带来了美的体验，以及心灵。

宋代人如何点茶叶

1、宋代点茶时强调水沸的程度，谓之“候汤”候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能冲点出茶的色香味宋代点茶，煮水改用肚圆颈细高的汤瓶，因为很难用眼辨认煮水的程度，因此只能依靠。

2、点茶的颜色之美主要指的是汤花之美，要求乳白或鲜白之色，纯白最佳点注之后，茶汤表面会升起一层白色的厚厚的泡沫泡沫通常被称为“汤花”宋代文人们常将它比作乳点云朵和白雪等物象如丁谓的咏茶中记录的。

3、点茶是唐宋代的一种煮茶方法点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始不会晚于五代点茶，也常用来在斗茶时进行它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎水自点茶自品，它给人带来的身心享受，能唤。

4、陆游在其临安春雨初霁写道“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”诗中的“分茶”，指的就是这种烹茶技艺从宋朝人点茶，斗茶，分茶中，我们看到的不仅是消遣，是一种生活情趣，更是一种厚重的历史文化。

5、点茶是宋代流行的一种煮茶方法，体现了那个年代的人们追求一种雅致诗性的生活作为一位爱茶之人，有机会您也可以亲手试制，品尝其中滋味，体验一下如曹大人所说的汤色纯白茶乳凝而不散入口醇厚饱满学着喝茶 日子。

6、点茶是唐朝和宋朝时期的一种煮茶方法点茶，也常用来在斗茶时进行它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎水自点茶自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味点茶就是把茶瓶里烧好的水注入茶盏。

宋代人如何点茶具

1、到了唐朝，喝茶最终成为各个年龄段各个地方人们的一种流行的社会时尚自宋代以来，斗茶出现了，并发展成为国王和人民都热衷的一种高雅乐趣而不同的饮茶方式，都有其相应的茶器建盏，作为最适合点茶的器皿，在宋代的。

2、宋朝人点茶，先把茶叶碾成粉末，碾好以后，宋代人如何点茶喝不放锅里煮，而是放到碗里，再倒入沸水，一边倒水，一边搅动，让茶末跟沸水均匀混合，完了端起茶碗喝茶点茶的前两步跟煮茶一样，先烤茶，再碾茶，但是由于点茶对茶粉的要求。

3、宋代盛行点茶法此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法先将饼茶碾碎，置碗中待用以釜烧水，微沸初漾时即冲点入碗但茶末与水亦同样需要交融一体于是发明一种工具，称为“茶筅”茶筅是打茶的工具，有金银。

4、点茶法从宋***始传入日本，流传至今现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法点茶法也是宋代斗茶时所采用的方法斗茶实际上就是茶艺比赛，通常是二三人或三五知己聚在一起，煎水点茶，互相评审，看谁的点茶技艺更高明。

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