1豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分2鲜姜切片，准备蒜瓣干红辣椒花椒白醋将豇豆切成长段3在泡菜坛子里放一罐凉开水冷却后倒入豇豆蒜瓣鲜姜片花椒干红辣椒白醋，用干净的筷子轻轻搅拌4将。
4酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅葱姜蒜郫县辣酱生抽料酒糖食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣5豆角含有丰富的优质蛋白质碳水化合物及多种维生素微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
1 用一个干净无油的锅把水烧开，放入食盐冰糖配制水要根据容器的大小决定用量，食盐一般比平时做菜咸五倍左右的分量即可加冰糖可令豆角比较脆，味道也更可口 以1000毫升水为单位计水1000毫升+ 盐50克。
超简单版自制酸豆角的做法 豆角洗干净去掉两段的蒂后晾干水分，切忌一定要晾干水分豆角选用稍嫩一些的长长的豆角根据自己的需求切成合适的大小 切好的豆角放入保鲜袋内，依次加入适量的盐一小勺五香粉可以拌匀豆角的。
1主料豆角500克盐适量花椒几颗冰糖少许蒜瓣几个白酒少许2新鲜豆角洗净晾干3锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点4加了点。
1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到酸豆角怎么做家常做法大全太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。
盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。
4将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用55天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末1豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用2准备一个可以密封的容器。
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