1、接着看开心果果仁，开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙然后看开心果果壳，开心果的果壳一。

2、2颜色偏淡的坚果品质较好以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲，但经过高温油炸的坚果，营养大多被温度破坏不自然过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过3在挑选坚果时，可以仔细看一下里面是否有放脱氧。

3、1开心果 天然的开心果，表皮呈黄褐色，果壳具有自然光泽，是开心果的自然色泽，果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，包住果仁的外衣以紫色的最好好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而人工开口的开心果壳大肉小。

4、正确选购上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁饱满凸肚，壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂，出肉容易NO9 榛子 营养价值榛子中钙磷铁含量也高于其他坚果由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。

5、葵花子 葵花子除含有普通坚果的营养成分外，其中维E的生物利用率相对较高，且含有胆碱类抗氧化物质，在常见坚果中抗氧化能力首屈一指优选外观饱满，香味纯正，咬得响脆，无异味的包装原味瓜子，所谓的奶油味核桃味等都是。

6、坚果应该如何挑选1开心果 天然的开心果，表皮呈黄褐色，果壳具有自然光泽，是开心果的自然色泽，果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，包住果仁的外衣以紫色的最好好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而人工开口的。

7、常见坚果的选购技巧 1开心果 我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖。

8、怎么挑选优质坚果 1外观饱满 购买坚果时应该注意坚果的外观，正常的果实形状应该是圆润饱满，而不是干扁样，也没虫蛀的痕迹以品质好的坚果来说，弯曲的角度自然，尾部浑厚，前端虽然不如后端浑厚，但也能感受到整颗。

9、相对其他坚果，夏威夷果挑选相对简单很多，因为几乎每颗都有专业机器开了口的，只要挑选个子大果仁丰满，果仁颜色为奶白色至淡棕色即可为了买回家方便吃，最好买开口比较长的夏威夷果每次不要买太多，吃完了再买，以免不。

10、坚果深得人们的喜爱，尤其是开心果，脂肪含量低还好吃，而且吃起来就停不下来，那么该如何挑选开心果呢1果壳颜色 在挑选开心果的时候还应该特别的注意它的外壳颜色，通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是。

11、或者果壳没有受损的产品这样的产品，氧化变质的危险比较小还要仔细嗅一嗅气味，若有不新鲜气味，哪怕并没有到“哈喇味”的程度，也一定不要买夏天吃坚果好处多，要正确选购哦。

12、一般情况下，新鲜的开心果果仁是青绿色的而如果开心果的果仁看上去是黄色的，就说明这是存放很久了的开心果，这种开心果吃起来也不会很好吃所以，大家在买开心果的时候，一定要挑选青绿色果仁的开心果，这样的开心果吃。

13、其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满味道清香，而陈瓜子有霉新鲜坚果怎么挑选好的味，发苦开心果，质量好的应该是自然开口规则明显，果仁饱满且绿色纯正如果壳大肉少，说明质量不好就果仁来说，则要挑选肥白而圆香气浓郁的。

14、新鲜榛子如何保存 1干燥通风保存榛子作为一种坚果，有榛子壳的保护，保质期是比较长的，将其晒干后，置于家中干燥通风的地方进行保存，这样帮助抑制榛子细菌以及微生物滋生，能帮助延长榛子的保质期，能保存大约23个月左右的时间 2。

15、2如何挑选腰果 1应选购外观呈完整月牙形色泽白饱满气味香油脂丰富无蛀洞无斑点的腰果2如果是有包装的，要看包装袋上的生产日期，因为坚果富含油脂，越“新鲜”当然越好3有黏手或受潮现象的。

16、提示肥胖腹泻易上火等少吃坚果，以免加重症状葡萄干 半透明状，外表带糖霜 红白葡萄干外表都应带有糖霜及光泽，并呈透明和半透明状红葡萄干为红紫色，白葡萄干为微绿色，颜色为暗黄或黄褐色及黑褐色的葡萄。

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