后来，克拉姆在萨拉托加开了自己的餐馆，薯片变成了餐桌上的常菜在当时来说，他的“萨拉托加薯片”价格还是比较昂贵的据流传，克拉姆的餐馆有严格的规矩，不给富人特权，每个人都平等用餐客人需要等待，据称范德比尔特自己。
薯片英国英语crisps美国英语potato chips是指由马铃薯土豆制成的零食薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份营养成分 每100克薯片所。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机马铃薯被切成需要的薄片并用水清洗游离出的淀粉清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开。
掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整1土豆洗净去皮，切成均匀的薄片2把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低3将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分4将土豆片放入一个。
通常应用于糕点饼干面包馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松面粉面粉当然是薯片制作过程中比不可少的成分调薯片是什么做的?味料调味料主要有如番茄味的薯片就会有番茄调味料，其他各种口味都有不。
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