东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的坡肉的主料；东坡肉在浙菜川菜和鄂菜中都出现过，但是按照地缘来看的话，东坡肉属于浙菜，因为东坡肉产于浙江浙菜也就是浙江菜，是我国的八大菜系之一，按照地域来看的话，浙菜主要是由杭州宁波绍兴和温州为代表的四个地方流派所。

东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿；东坡肉是江南地区汉族的传统名菜东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的，俗称五花肉这种肉不仅肥而不腻，而且没有纯瘦肉的感觉，所以受到很多人的喜爱五花肉含有丰富的蛋白质氨基酸不饱和脂肪酸维生素等，可以为我们。

苏轼东坡肉在川菜系与浙菜系都有东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜，而且各地做法是略有不同东坡肉色泽红亮，味醇汁浓， 真是色香味俱全的美味。

东坡肉是八大菜系中的哪一个菜系?

东坡肉是江南地区的名菜，是一道杭帮菜，以北宋大文豪苏轼的名字命名精选优质的五花肉，焯水后切成大大的方块，皮下肉上要配上黄酒冰糖和生抽，小火慢熬一个小时，再翻面烧制十五分钟，这样一道色泽浓郁肉香味美的东。

东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙。

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的。

东坡肉属浙菜菜系东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味东坡肉典故与传说相传为北宋诗人苏东坡四川眉山人所创制东坡肉。

东坡肉是属于哪个菜系

1、东坡肉是一道非常有名的特色传统美食东坡肉经常出现在我们日常生活中，在我们生活中所接触到各大菜系的菜谱上几乎我们都能看见它的存在，说它普通吧其实也挺普通的，说它不普通吧那也是不为过的而且东坡肉在每个地方的。

2、东坡肉是杭州市传统式的口味特色美食，以颜色艳红，汁浓醇美，肉软烂而不碎，味脆香而不腻为特性东坡肉，用五花肉炖制而成一般是一块约二寸许的华康形五花肉，一半为白肉，一半为猪瘦肉，通道肥实而不腻口，含有。

3、东坡肉又名红烧肉滚肉东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

4、东坡肉是浙江菜系，同时也属于川菜系中国的东坡肉属于浙江菜系，在浙江的杭州比较出名，主要的原材料是猪肉将猪肉炖熟之后做成的，肥瘦相间这种东坡肉最适合喝酒的时候吃，味道十分鲜美，制作方法简单，但是味道独特，非常。

5、有关东坡肉的名称，大伙儿日常都可以听见的红烧排骨，听说便是东坡肉的别称此外，滚肉苏东坡焖肉都是东坡肉的别的称呼有些人说东坡肉是江南一带的特点传统名菜假如红烧排骨是东坡肉的别称，那样，东坡肉可以说是咱。

6、慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味3东坡肉东坡肉是什么菜系的菜是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系东。

7、1东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的2坡。

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