每年入冬前，很多人都会多买一些白菜囤起来，白菜该如何保存小编是最有发言权的了，小编家住东北，要说冬天大家都囤的菜是什么，那莫过于是大白菜了，所以怎样保存就是家家都要学习的知识，小编家里一般都是用两种方式；1家庭储藏方法把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶烂叶老叶，根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳大白菜冬季如何储存时间长台具备这个条件2埋藏法1选地势平坦干燥土地较粘实地下水位低。

大白菜冬季储存的视频

7存储大白菜时，最先要保存大白菜外边的一部分残叶，这种残叶历经当然吹干能产生一层“防护膜”，维持大白菜里边的水份不外流将大白菜放到荫凉自然通风的地区开展存储，一段时间后左右倒一回，让大白菜“吸气”，当平均。

2绿叶的白菜才适合储存 市面上的白菜有2种，一种是绿叶白菜，一种是黄叶白菜黄叶白菜上市早，水分大，冷藏时容易腐烂冻伤而绿叶白菜是立冬后才上市的，水分少，比较耐寒，更适合冬天储存，所以买白菜尽量买绿叶白菜。

查了一下相关储存方法，主要有1家庭储藏方法冬季大白菜储存方法家庭储藏方法，也是冬季大白菜的储存方法之一，把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶烂叶老叶，根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的。

冬季储存大白菜的，最好方法是把大白菜放在室外，然后在大白菜上面加盖一层棉被，这样就能很好地冬季储存大白菜了，同时还有一种方法，如果家里有田地的话可以在田地里挖一个地窖，这样冬季储存大白菜也不错。

1平房简易储存法在土壤上挖一条06米宽06米深的沟，沟底留一层松土，把大白菜四棵一排，根朝下码紧，每2米插2根秫秸秆，以利通风白菜顶部撒6厘米厚的土入九以后，盖一层草帘或麻袋，再盖10厘米厚的。

2第二种埋藏1选好场所，要求地势平坦干燥土地较粘实地下水位低排水良好交通方便2在沟底铺一层稻草或菜叶大白菜晾晒23天后，待天气变冷时，把菜根向里堆起来摆菜时，注意把根朝下，排紧菜。

1通风保存 保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处。

大白菜冬季储存最低温度

1、在能够进行合理灭菌的情况下，将大白菜放置在地窖当中即可，一般地窖中大白菜的保存时间可达到三个月左右，适合冬季贮藏2室外存储在放置白菜之前，在地上铺一层木板，将白菜的叶球朝外放，把白菜的根堆紧，然后在白菜。

2、2临时活窖贮存，在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土，在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口每天傍晚的时候，将大白菜放入窖中刚开始放入窖。

3、在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株减温和挥发水汽，防止前期脱帮烂窖家中储藏方法 冬天大白菜储存方法家中储藏方法，也是冬天大白菜的储存方法之一，把新鲜的大白菜晾干一周上下，除掉枯黄烂叶黄叶。

4、1选择地势平坦干燥地下水位低排水条件良好的露天地，并于该地上开挖贮藏沟，沟宽约为170cm冬季温暖地区，沟可略浅，沟深约为150200cm，底部铺上一层稻草，挖出的土壤于贮藏沟四周做成土埂2大白菜采收后。

5、1家庭储藏方法把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶烂叶老叶，根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件2窖藏法大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮。

6、1通过地窖来储存大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜原因很简单因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，所以冬季放白菜在地窖。

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