起锅烧油油不需要太多，大概2~3勺即可，油热了之后直接泼在莲藕片上快速的搅拌均匀，在莲藕当中加入一勺白醋半勺白糖，然后继续搅拌均匀，这样一道非常好吃的凉拌藕片就做成了，按照这个方法做出来的凉拌藕片是非常的清脆。
凉拌藕片的第二种做法，准备好藕，还有干红的尖椒，葱和白糖，盐和味素以及陈醋藕片的处理方法和上面的一样，之后备一口干净的锅，热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来，之后可以分别把白糖，盐和陈醋味素按照自己的。
做法如下1藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色2锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮。
1食材藕300g盐适量油适量葱3根醋20g小米椒4个白糖适量2鸡精适量3选取新鲜的藕，要选取节长的藕，其口感更脆嫩藕刨去外皮，切成薄片4藕片切好后，放在清水里浸泡洗去外面的淀粉5。
怎么做凉拌莲藕最好来分享一下如何把凉拌莲藕做的很好吃一旦学会了，一定会用很久不信你试试今天做这种凉藕片，首先要选料选出来的莲藕要长得老一点，壮一点，不能太嫩6月份刚上市的新藕，可以生吃的嫩藕。
将凉拌汁倒进藕片中，翻拌均匀，爱吃香菜的话，加一点进去，这样凉拌藕片就做好了，摆盘即可。
凉拌藕片的做法如下原料藕1节青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图。
凉拌藕片 食材嫩藕3节，美人椒2个，大蒜2瓣，生抽，米醋如何凉拌新鲜嫩藕好吃视频，香油，白糖，吃辣可再加点辣椒油做法首先将藕处理一下，这里的藕我买的藕尖，白白嫩嫩的，爽脆好吃削皮切片，放入清水中浸泡十分钟捞出美人椒切斜。
凉拌藕的做法步骤 1 藕洗净后切片2 姜切末备用3 烧一锅热水把藕片放入焯熟4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开5 闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末6 放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
1鲜藕去皮洗净切成薄片，用凉水冲洗两遍，冲洗掉淀粉，浸泡在水中待用2锅里***烧开，挤上5滴柠檬汁，可用一勺白醋替换3藕片捞出，放进锅里焯烫2分钟，直到藕片变成透明4捞出藕片放在冷水盆里，可使。
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