如何保存去皮的芋头不腐烂很久？

1.储存在盐水中。其实细心的朋友不难发现，市场上卖去皮芋头的商贩肯定不会把去皮芋头单独放在盆里。他们会往盆里倒水，然后把去皮的芋头放进去，让芋头浸在这个水里，这个水不是普通的水，而是溶解了一点盐的盐水。因为芋头去皮后，完全接触空气体。它含有一种叫单宁酸的物质，容易被氧化，导致芋头变色甚至变质。所以我们在盐水中存放去皮的芋头，一是可以隔离芋头与空气体的接触，从而防止芋头被氧化，二是盐水可以杀死少量细菌，使去皮的芋头不会那么快变质。

2.放冰箱冷藏。这应该是大多数人都会选择的方法吧！因为在日常生活中，我们保鲜的第一选择几乎都是放在冰箱里，但是冷冻或者冷藏的选择就不一样了。去皮的芋头可以放在冰箱里冷藏。但需要注意的是，芋头在低温下容易被冻坏。所以，芋头在放入冰箱前，可以放入保鲜盒或用保鲜袋包裹，这样可以保温，隔离污染。另外需要注意的是，去皮的芋头不能在冰箱里存放太久，要尽早拿出来煮熟。

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