应该是中筋面粉，就是普通面粉另外要注意“筋”和“精”，两个概念不同有些面粉虽然标着特精粉之类的，但只要没特别标注还是属于中筋面粉。

1中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条馒头饺子等中筋面粉all purpose flour plain flour即普通面粉大部分中式点心都是以中筋粉来制作的2中筋粉颜色乳白。

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条馒头饺子等中筋面粉all purpose flour plain flour即普通面粉大部分中式点心都是以中筋粉来制作的中筋粉颜色乳白，介于高。

中粉指的是中筋面粉，即普通面粉中筋面粉在我国被使用的最广泛，一般市面上无特别说明的大都是中筋面粉中筋面粉蛋白质含量在80105%之间，介于高低粉之间，颜色乳白，呈半松散型，一般中式点心里都会用到，如。

中筋面粉是普通面粉面粉按蛋白质含量可分为三类，分别是高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，中筋面粉是介于高筋和低筋面粉之间的一种面粉中筋面粉即普通面粉，颜色乳白，介于高低粉之间，体质半松散中筋面粉的蛋白质含。

中筋面粉是普通面粉中筋面粉即普通面粉，颜色乳白，介于高低粉之间，体质半松散中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，适合制作中式面点，比如面条馒头饺子等一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用中。

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