1排骨洗净切成小块2烧一锅开水放入排骨少许姜片一勺料酒，煮三至五分钟用勺子撇去血沫子3将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油4排骨煸至两面略有焦黄便可盛出，倒掉过多的；1先爆大料，葱姜，喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸，2爆好料后，放排骨，多爆一会排骨，多翻炒，加点生抽，老抽上色，放点黄酒也可以 ，爆的差不多了再加热水煮，煮半个小时，只要注意看着水别烧干就行3排骨煮的差；1首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁2锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊；排骨可以放在砂锅也可以放在高压锅里进行闷炖最好如果炖排骨汤可以使用砂锅如果想要排骨更加软烂可以放入高压锅里进行慢炖，砂锅里面放入姜片葱花热水没过排骨然后开大火烧开以后转小火慢炖40分钟左右，四分钟以后可以打开盖子；如果你在制作炖排骨的时候，时间特别充足的情况下，我建议还是用沙锅或者普通的锅炖，大火烧开，然后用小火慢慢的熬制，这样做出来的排骨汤营养比较丰富，而且味道也会比较鲜美以上纯属个人制作方法，还请大家多多关注留言；红烧排骨颜色要深一点才有食欲之后加入适量清水，放入生抽蚝油鸡精盐，如果喜欢吃辣还可以放一点干辣椒大火烧开中火炖煮，三十分钟之后换大火收汁装盘冬瓜排骨汤做排骨汤的时候可以加入其他配料，比如冬瓜玉米。

步骤1排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水2放入冷水锅里煮开，去血沫3捞出冲洗干净控水4葱姜蒜，八角备好5土豆去皮切大块儿备用6锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒7葱姜蒜，八角；做法步骤1将葱切成段，姜切成片往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用2往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒；步骤1排骨泡出血水，清洗干净2准备佐料3锅里放油，放入冰糖，炒出糖色4放入排骨，煎到两面金黄5放入大料，小火炒香6加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味7生抽，蚝油，盐调味8。

排骨的好吃做法 做法一油炸糖醋排骨1排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，碗装备用加入适量的盐和水，用手抓粘后腌制十分钟另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏，挤出葱姜汁将葱姜汁倒入；5将排骨摆个盘，看起来会更漂亮些，如果不介意模样，摆不摆可随意66 将排骨入蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟7出锅后撒红辣椒末和香葱末即可小贴士 1 排骨要剁成小块才易入味且熟得快，泡一会凉水可以；1红烧排骨 排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，最好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植。

做法1将排骨块放入冷水中，水开后，撇去浮沫，捞出2锅内放入清水，水开后放入排骨块，葱段姜片黄酒，再次烧开后，调小火煮35分钟，捞出3锅内放少量油，将排骨煎至两面焦黄4锅内放少量油，下蒜；将压力锅里的黄豆排骨怎么烧才好吃呢窍门和汁一起加入锅里，和排骨一起焖4盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了原料排骨山药葱姜料酒草果1个桂皮1小块香片1片枣4颗山楂4片菊花5朵做法1排骨放入凉水烧；椒盐排骨的做法 材料主料猪小排鸡蛋黄青椒辣椒红，小蒜葱小麦面粉淀粉黄酒食盐做法1准备好材料排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好2排骨洗净剁小块，用适量；将大蒜剁碎，豆豉剁碎，锅中热油，将蒜末和豆豉炒香后捞出放凉洗好的排骨加盐，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，倒入炒好的蒜末和豆豉，加一些生粉抓拌均匀腌制一个小时水烧开后，上锅蒸30分钟以上，出锅撒上葱花另外。

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