1、二，正宗酸菜鱼的做法1首先准备好所有的食材，然后将买回来的草鱼清洗干净，在购买的时候记得让师傅片成鱼片哦，不然回来自己处理起来会很麻烦，如果对自己刀工满意的话，自己处理也是不错的哈将鱼片放入碗里，再把啤酒；原料酸菜鱼图片黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克 制作过程将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜；超辣酸菜鱼，酸，辣，开胃主料 草鱼600克 酸菜1包 辅料 盐2克 花椒粉10克 茶籽油15克 鸡精2克 蒜瓣20克 小米椒6个 步骤 1食材 2鱼切块，切点香葱或芹菜 3先将尖椒和蒜瓣炒香 4放进蒜菜 5炒香 6放；酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤；3泡酸菜做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味 定酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜 4泡豇豆炒肉末是一个常见但又好吃。

2、不麻不辣酸菜鱼的做法 处理黑鱼买鱼时可以让卖鱼的剔骨切片鱼片和鱼骨分开腌制黑胡椒粉，盐，淀粉，味极鲜，香油，蒜瓣，姜丝半个小时 葱蒜下锅用油爆香，鱼头鱼骨放油煎两面金黄，夹放盘里待用 锅里留油放酸菜。

3、1 食材，酸菜不辣，喜欢吃剁椒的味道，所以加了剁椒 请点击输入图片描述 2 龙利鱼 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净后，拧干水分，切段请点击输入图片描述 4 鱼切片之后，用盐，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小时；以免鱼肉碎掉14开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上 15另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可；6倒入适量清水，大火煮开，放入鱼头鱼排煮5分钟，然酸菜鱼不辣的做法家常做法后将腌好的鱼片逐片放入锅中7鱼肉煮至变色后，放盐1勺鸡精1勺白糖1g胡椒粉1g拌匀后盛出小贴士1如果不吃辣，可以不放泡椒，味道也很不错2酸；下鱼片，待到鱼片变白即可捞装盘上面摆葱段香菜段，锅内热油，油热浇到葱段上即可3不辣的酸菜鱼火锅怎么做 材料豆芽鱼酸菜做法鱼清洗干净后切成薄片切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下；你好 朵云3602 不辣版的水煮鱼，看配料就知道一定会很香了，吃不了辣的亲们可以试一下了，就算没有辣椒，一样可以做的有滋有味，一样可以打开你的味蕾，让你的胃得到空前的满足工艺煮 口味咸鲜味 时间lt10。

4、不辣的酸菜鱼做法 材料草鱼一条酸菜东北豆腐200g料酒大蒜葱姜 做法1 把草鱼处理好，将鱼片用姜葱料酒淀粉盐鸡蛋清白胡椒腌制十分钟 2 准备好的豆腐切块 3 把买的酸菜用水冲洗一遍，因为本身的太辣；1准备材料黑鱼一条，酸菜一颗，葱姜蒜，花椒，香菜，酸菜切断 2把黑鱼分解，头剔出来，鱼身斜刀切片，从尾部向上开始切片，骨头切成块 3鱼片里加入料酒，玉米淀粉1勺，盐少许拌匀待用 4锅里放入1勺花生油，烧热。

5、不辣的酸菜鱼火锅做法 材料豆芽鱼酸菜 做法 鱼清洗干净后切成薄片 切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下酸菜切块，豆芽洗净备用锅内烧开水，水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用 炒锅内热油爆香蒜米；1原料鲈鱼酸菜豆芽鸡蛋清淀粉盐糖白醋白胡椒粉料酒油葱段姜片蒜瓣2鲈鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋3鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐1。

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